Малайский пикантный ананас

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

ананасы - 1 штука
сахар - 2 ст. ложки
куркума молотая - 1 ч. ложка
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 3 ст. ложки
бадьян - 2 штуки
корица - 1 палочка
гвоздика - 6 бутонов
корень имбиря - 50 граммов
перец чили - 2 штуки
соль - 1 ч. ложка

Рецепт приготовления

Ананас разрежьте вдоль пополам, вырежите мякоть, удалите сердцевину и нарежьте ее кусочками.
Посыпьте ананас половиной сахара и куркумой, залейте водой и варите 10 минут без крышки.
В воке нагрейте масло, положите рубленые лук, чеснок, бадьян, корицу, гвоздику и жарьте их 2 минуты.
Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте в вок, влейте стакан воды, посолите, посыпьте сахаром и варите 3–4 минуты.
Добавьте ананас, очищенный от семян и мелко нарезанный чили. Варите еще 4 минуты.
Перед подачей на стол выложите смесь в половинки ананаса.
Пикантный ананас подают как на десерт, так и в качестве гарнира к острым блюдам.

Источник

Похожие рецепты

Белый трюфель пикантный ананасИнгредиенты: шоколад белый (у меня барри)-400 г, сливки жирные(33%) - 100 г, глюкоза сироп -30 г, сливочное масло -30 г, гвоздика бут -12шт, перец душистый -10шт, ананас пюре(у меня буарон) -40 г1. В сливки помещаем пряности и ставим на плиту, доводим до кипения и тут же выключаем. Даем настояться не менее получаса..... 2. Пюре ананас отвесить и разморозить, оно должно быть комнатной температуры..... 3. Глюкозу, отвешиваем в сотейник....нагреваем д...

Пикантный ананас на гриле koolinar еда друзья жизньИнгредиенты: 1 ананас, 150 мл. рома, пучок мяты, 1 лайм, 1/2 лимона, 1 ч.л. кайенского перцаАнанас вместе с кожурой и листьями разрезать вдоль на 8 частей и аккуратно вырезать жесткую середину. Сегменты ананаса сложить в подходящую посуду, в которую куски ананаса можно выложить в один слой и залить маринадом. Для маринада смешать ром, сок лайма и ...

Малайский жареный хлебИнгредиенты: Хлебная мука, сухие дрожжи, соль, тёплая вода, сахар, яйцо, сливочное маслоИнгредиенты: 250г.хлебной муки, 2ч.л.сухих дрожжей, 1,5ч.л.соли, 1/ 3чашки тёплой воды, 2ст.л.сахара, 1 яйцо, 2ст.л.сливочного масла Для готовки теста в хлебопечке. В котелок сложить ингредиенты, сначала жидкие-вода, яйцо-, а потом твёрдые. Сливочное масло ...

Коктейль малайскийИнгредиенты: сок ананасовый - 3/6 части, сок грейпфрутовый - 2/6 части, сироп голубой кюрасао - 1/6 частиПодавать в стакане "хайбол".