Макаронный салат с яблоком и запечённым перцем

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

паста penne rigate тм «borges» - 100 гр
болгарский перец- 1 шт
яблоко(лучше кислое)- 1 шт
кукуруза консервированная- 3-4 ст.л.
лимонный сок-1,5 ч.л.
майонез- 1 ст.л.
сметана(или йогурт)- 1 ст.л.
чеснок- 1 зубчик
зелень- несколько веточек
соль, красный перец-

Рецепт приготовления

Перец разрезаем пополам взбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку, где оставляем его при 200С около 7-8 минут. Потом кладём его в пакет(таким образом шкурка очень быстро слезет)
Пока запекается и охлаждается в пакете перчик, отвариваем в подсоленной воде наши макарошки(10 минут не больше). Промываем холодной водой.
Яблоко очищаем от семян и нарезаем на небольшие кусочки и взбрызгиваем лимонным соком.
Перец очищаем от шкурки и нарезаем.
Соединяем пасту, перец , яблоко и кукурузу. Перчим по вкусу
Для заправки соединяем сметану, майонез, мелконарезанные чеснок и зелень. Солим по вкусу.
Салат заправляем, перемешиваем и подаём.
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Салат с запеченным сладким перцем томатами и фетойИнгредиенты: 2 горсти салата (салатный микс + водный кресс), Большая горсть черри (лучше цветных), Несколько веточек петрушки или базилика (измельчить), 1 ч.л. чесночного порошка, 1-1,5 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, Фета, Поджаренные подсолнечные семечкиПерцы выложить в глубокий противень и поместить в заранее разогретую до 210-215 С духовку, минут на 15+- - пока не начнут появляться подпалины. Добавить черри, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком и присыпать чесночным порошком. Вернуть в духовку еще мин...

Салат по итальянски с цукини запеченным перцем и руколойИнгредиенты: средний цукини (кабачок) 1 шт., перец болгарский 2 шт., помидор 2 шт., рукола 100 г, чеснок 1 зубчик., кинза 4-5 веточек, бальзамический уксус 3 ст. ложки, масло оливковое, соль, черный перецБолгарский перец запечем в духовке при температуре 200 градусов 30-40 мин. Когда остынет снимем кожу, очистим от семян и порежем на полоски. Тонкими кружочками режем цукини и обжариваем на сковороде-гриль (без масла) до мягкости. Обжаренные цукини складывае...

Картофельный салат с запеченным перцем и тунцомИнгредиенты: картофель - 4 шт., яйца - 4 шт., тунец в масле - 2 баночки, перец сладкий болгарский - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., оливки, каперсы, масло оливковое, перец черный молотый, сольКартофель сварить в мундире. Лук нашинковать кольцами. Перец нарезать на полоски и испечь. Оливки разрезать пополам. Очистить картофель, порезать шайбочками, разложить на плоском блюде, чуть присолить. Прикрыть колечками лука, сверху положить полоски перца ...

Салат с хумусом тыквой и запеченным яблокомИнгредиенты: тыква среднего размера - 1 шт., яблоко зеленое (предпочтительно сорт Гренни Смит) – 2 шт., нут - 200 г, чеснок - 2 зубчика, кунжутная паста тахини - 60 г, лимонный фреш - 40 г, оливковое масло - 40 мл, апельсиновый фреш - 20 мл, сахарный сироп - 40мл, мята, укроп, базилик - по паре веточек, соль, перец по вкусуТыкву вместе с кожурой разрезать на дольки, очистить от семян и запекать в печи с добавлением трав, оливкового масла, соли и перца при температуре 180-200° 45 минут. Яблоки обернуть в фольгу и запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180°. Готовые ябл...