Макаронный гратин с курицей по итальянски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Макаронные изделия|Макароны (рожки, гаммели, фузилли) - 250-300 г
Грудка куриная - 500 г
Сливки - 200 мл
Желток яичный - 2 шт
Сыр твердый (пармезан) - 100 г
Масло сливочное (или растительное) - 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Духовку ставим на разогрев на 200*С. Готовим параллельно: отвариваем макаронные изделия до состояния "аль-денте".
Куриные грудки помыть, промокнуть от влаги, нарезать крупными кубиками 3*3 см. Разогреть сковороду и обжарить кусочки мяса на разогретом масле (может быть и растительное, и сливочное) до румяности, посолить и поперчить.
Смешать сливки с яичными желтками и итальянскими травами до однородности. Приправа "итальянские травы" состоит из сушеного орегано, базилика, майорана, розмарина, петрушки, тимьяна, шалфея и садового чабера.
Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно макаронные изделия, сверху - обжаренные кусочки мяса.
Залить подготовленными сливками.
Посыпать пармезаном. Запечь в предварительно разогретой духовке 20 мин.
Посыпать свежерубленным базиликом. Подавать с салатом из свежих овощей.

Источник

Похожие рецепты

Закусочный пирог с курицей по итальянскиИнгредиенты: Грудка куриная - 3 шт, Моцарелла - 200 г, Помидор - 3 шт, Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Фасоль стручковая (отварная или консервированная) - 100 г, Яйцо куриное (для смазывания пирога) - 1 штДля приготовления этого рецепта я использовала листы для жарки "Для нежного филе куриной грудки по-итальянски". Мне понадобилось три куска куриного филе. Каждый нужно слегка отбить. Завернуть в листы, прижать рукой и обжарить на сухой сковороде по...

Ягодный гратинИнгредиенты: Молоко - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Ягода (у меня клубника и смородина) - 1 стак., Ванильный сахар - 1 ч. л., Сок лимонный (буквально пара капель), Печенье (рассыпчатое, по желанию, для украшения) - 1 штНужные ингредиенты... Довести почти до кипения молоко с ванильным сахаром, до его полного растворения (ванильного сахара,естественно), и дать остыть минут 10 Тем временем разделить яичные желтки и белки (их пока что убрать в холодильник). Желтки взбить с ...

Цуккини гратинИнгредиенты: 4 цуккини, 1,5 ст. панировочных сухарей, 4 зубка чеснока, пучок петрушки, 1/3 ст. оливкового масла, соль, черный перец, смесь травок итальянские травыЦуккини разрезать вдоль, вынуть мякоть, поставить в духовку на 10-15 минут. Не солить! Смешать панировочные пшеничные сухари с рубленным чесноком, петрушкой, пряными травками и оливковым маслом. Смесь должны быть рассыпчатой. Посолить, поперчить. Наполнить ...

Селедочный гратинИнгредиенты: лук репчатый - 3, лук-порей - 1 головка, маргарин - 1 ст. ложка, сельдь свежая - 1 штука, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, сухари панировочные - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ч. ложка, сливки - 100-150 граммов1 Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Очистите, промойте и нарежьте ломтиками лук-порей. Растопите маргарин, спассеруйте репчатый лук и лук-порей, помешивая. Добавьте несколько чайных ложек воды. Накройте и варите на слабом ...