Майзес зупа хлебный суп

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

Хлеб (ржаной - 1 буханка) - 1
Вода - 1.5 л
Смесь сухофруктов - 150 гр
Корица - 1 чайн.л.
Взбитые сливки (для украшения) - 100 мл

Рецепт приготовления

Я не ошиблась, этот латышский суп едят именно на десерт, потому что это кулинарный рецепт сладкого блюда - майзес зупа, без которого, между прочим, латышская национальная кухня просто не представляется. Эту еду подают в каждом кафе и ресторане любого города Латвии. Однако, такой хлебный супчик, как и большинство блюд латышской кухни, на любителя. Итак, берем буханку очень черного ржаного хлеба, самого черного, какой найдете на прилавках магазина. Нарезаем на кусочки и отправляем в горячую духовку, чтобы хлеб подсушился. Как только кусочки затвердеют, выкладываем их в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Постоянно помешивая доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем набухать. Потом хлеб нужно будет протереть через сито, чтобы получилась густая хлебная каша. Пока хлеб набухает, варим сухофрукты. Латыши обычно используют изюм, сушеные яблоки, клюкву и чернослив, но можно брать и другие сухофрукты, какие вам по душе. Когда сухофрукты сварятся, выкладываем их в протертую хлебную кашу, и, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, варим еще 3 минуты. Добавляем корицу (можно добавить немного сахара) и остужаем в холодном месте. При подаче супчик украшают взбитыми сливками. Попробуйте, не пожалеете!

Источник

Похожие рецепты

Хлебный пудинг в свчИнгредиенты: Молоко - 1 стак., Сахар - 2-3 ст. л., Яблоко ( большое) - 3 шт, Хлеб (0,5 буханки), Яйцо куриное - 2 шт, Ванильный сахар - 10 г, КорицаИзмельчаем хлеб. В молоко добавляем сахар и ставим в СВЧ на 1 минутку. Смешиваем с хлебом. Яйца взбиваем с ванильным сахаром и корицей. Смешиваем с хлебом. Яблоки чистим и мелко нарезаем. Добавляем в хлеб. Выкладываем в формы. Ставим в микроволновку на 7 ми...

Итальянский суп зупа тосканаИнгредиенты: Бекон - 150 г, Фарш мясной (итальянский, с итальянскими специями) - 200 г, Чеснок - 4 зуб., Картофель (небольшие) - 8 шт, Бульон (с горкой) - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Вода (много;), Сливки (Жирные) - 300 млЛучше приготовить все продукты заранее, так как суп готовится очень быстро. Первым этапом мы нарезаем бекон и обжариваем его. Выкладываем в кастрюлю, в которой будет варится суп, но жир (собственный после обжарки) оставляем. Пока обжариваем бекон поставьте ...

Хлебный паровозикИнгредиенты: 1 багет, маленькая баночка кукурузы, 2 листика пекинской капусты, банка тунца (200 г), 1 яйцо, 2 варёных сосиски, звёздочки гвоздикиБатон разрезать на 3 части. В первой части вырезать ножом небольшое углубление, во втором и третьем - чуть побольше. Слить жидкость с консервов. Из двух зёрен кукурузы сделать глазки, закрепив их гвоздичками. Из варёного яйца сделать машиниста - глазки - го...

Перигорский хлебный супИнгредиенты: 1 ст.л. сливочного масла, 300 гр. репчатого лука, 1 ст.л. муки, 400 гр. консервированных томатов, 100 гр. тертого сыра, 1 сырой желток, 900 гр. воды, вчерашний белый хлеб, соль, перец, зелень .В глубокой кастрюле потушить до прозрачности порезанный кубиками лук. Добавить муку, помешивая, дать слегка подрумяниться. Налить горячей воды, добавить томаты соль, перец. Варить на медленном огне 20 минут. Выключить и сразу добавить сырой яичный желток. Х...