Любимые сырники с яблочным конфитюром

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

творог 9% 400 г
сахарная пудра 40 г
мука пшеничная 80 г
яйцо куриное 2 шт.
яблоки 1-2 шт.
сливочное масло 30 г
корица 0,5 ч.л.
сахар 30 г

Рецепт приготовления

Подготовьте миски для белков и желтков. Аккуратно отделите белки от желтков. Разбейте яйцо и переливайте его из одной половины скорлупы в другую, сливая белок в миску. Желтки отложите в другую миску. Белки вам не понадобятся.
К желткам добавьте творог, сахарную пудру и 40 г муки. Тщательно вымешайте до однородной творожной массы. Отщипните кусочек от массы и руками скатайте шарик размером с мячик для пинг-понга. Так повторите со всей творожной массой. Присыпьте мукой доску или стол. По очереди покатайте шарики в муке. И плоской лопаткой или ножом расплющите шарики, превратив их в маленькие шайбочки толщиной 7-10 мм.
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Жарьте сырники по 3-5 мин. с каждой стороны без крышки на слабом огне. Переворачивайте резкими, но уверенными движениями. Если вам кажется, что сырники сырые, отправьте их в разогретую до 190 гр. духовку на 3 мин.
Тем временем натрите яблоки на крупной терке. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте яблоки 3-4 мин. Добавьте корицу, сахар по вкусу. Влейте 2-3 ст.л. воды. Жарьте 5 мин. на среднем огне, помешивая. Добавьте еще 2-3 ст.л. воды. Выпарите воду до состояния варенья-конфитюра. Подавайте сырники с яблочным конфитюром сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Буженина с яблочным конфитюромИнгредиенты: Свинина - 1.5 кг, Чеснок - 6 зуб., Яблоко - 300 г, Вода - 100 мл, Розмарин - 3 веточ., Сахар - 50 г, Мед - 50 г, Анис - 2 шт, Лист лавровый - 1 шт, Сок лимонный (сок половины лимона) - 0.5 шт, Сок (одного лайма) - 1 шт, Цедра лайма (одного лайма) - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПриготовить медово-лимонный соус с анисом. Начинить мясо зубчиками чеснока и веточками розмарина, перевязать нитью. Мясо посолить, поперчить, полить соком лайма и посыпать цедрой. Дать немного постоять. Смазать мясо сверху медово-лимонным соусом с анисом ку...

Овсяная каша с пряным яблочным конфитюромИнгредиенты: Хлопья овсяные ("Экстра" от "Мистраль") - 1/2 стак., Молоко - 1 стак., Яблоко - 1 шт, Сахар коричневый - 3,5 ст. л., Изюм - 1 ст. л., Орехи грецкие - 1 ст. л., Имбирь (сухой) - 1/4 ч. л., Ваниль (стручок) - 1 шт, Корица (палочка) - 1 шт, Гвоздика - 3 шт, Бадьян (звёздочка) - 1 шт, Орех мускатный - 1/4 ч. л., Коньяк - 1 ст. л., Вода - 2 ст. л., Соль - 1/4 ч. л.Варим конфитюр. Сразу говорю: варите больше, однозначно понравится и захотите повторить ещё такую кашу. Берём спелые твёрдые яблоки, моем, чистим от серцевины (кожуру обычно не срезаю), крупно нарезаем. В сотейник кладём яблоки, помытый изюм и поломанные гр...

Американский pancakes с яблочным конфитюромИнгредиенты: для конфитюра: яблоко – 2 шт., сахар – 200 гр., лимон – 0,5 шт., вода – 0,5 стак, бадьян – 1 шт., для пакейка: кефир – 200 мл., яйцо – 1 шт., мука – 200 гр., сахар – 1 ст.л., соль – 1 щеп, разрыхлитель – 1 ч.л, какао – 1 ч.л, масло (подсолнечное) – 2 ст.л.Для начала я расскажу, как я приготовила яблочный конфитюр. Я помыла яблоки, очистила их от кожуры, и натерла на мелкой терке. В небольшой кастрюле смешала яблоки с сахаром, лимонным соком и водой. Поместила бадьян в центр кастрюли и все варила на медленном...

Домашние сырники с яблочным чатниИнгредиенты: яблоки твердые спелые – 3 шт, сахар – 3 ст. л, корица – 1 ч. л, кардамон молотый – на кончике чайной ложки, имбирь молотый – 0,5 ч. л (можно уменьшить), масло сливочное или растительное – 2 ст. л., яйцо – 1 шт, творог – 300 гр, сахар – по вкусу, мука пшеничная – 3 ст. л, соль – щепотка, ванилин – щепотка, растительное масло – 3 ст. л, изюм – горсть.Для приготовления чатни из яблок нужны спелые, сочные, но твердые яблоки. Сорта яблок с мягкой, рыхлой мякотью для чатни не подходят, они разварятся в пюре, а в чатни обязательно должны быть кусочки фруктовой мякоти. Часть яблок можно очистить от кожицы (чт...