Лотарингский пирог с грибами (+"закусочный" салат)Для теста, охлаждённое сливочное масло натереть на тёрке, растереть с мукой и солью. Добавить воду и замесить тесто. Раскатать тесто, выложить им дно и края формы, смазанной маслом. Проткнуть в нескольких местах вилкой и поставить на 30 минут в холодильник....Ингредиенты: тесто: мука - 250 гр., масло сливочное - 125 гр., вода - 4 ст.л., соль - 0,5 ч.л., начинка: грибы шампиньоны свежие - 0,5 кг., сливки (любые) - 250 мл., яйца - 6 шт., бекон(или шпик) - 100 гр., соль, перец черный, сыр натёртый, масло растительное - 3-4 ст.л...
Киш Лорен из слоеного теста с грибами и сыромГотовое слоеное тесто разморозить, раскатать и выложить в форму с высокими бортиками (начинки будет много). Тесто наколоть вилкой в нескольких местах. Приготовить начинку, для этого порезать зеленый и лук-репку, натереть сыр. Порезать грибы. Разогреть сливо...Ингредиенты: сыр твердый - 300 г, тесто слоеное - 250 г, сливки - 100 г, яйца - 3 шт., лук репчатый - 2 головки, перец черный молотый, масло сливочное, соль морская, лук зеленый, грибы
Лотарингский пирог с грибамиПриготовить тесто из муки, мелко нарезанного масла, соли и воды. Раскатать тесто. Смазать форму маслом. Выложить тестом дно и края формы, наколоть вилкой и поставить на 30 минут в холодильник. Нагреть духовку. Грибы почист...Ингредиенты: мука - 220 г, соль - 1/2 ч. ложки, сливочное масло охлажденное - 125 г, вода - 4 ст. ложки, грибы (очень вкусно с лисичками) - 250 г, яйца - 6 шт., сливки - 1/4 литра, соль, перец черный, шпик или бекон - 100 г
Лотарингский пирогС вышеуказанных ингредиентов заместить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. Так, как этот пирог я делала уже второй раз, то тесто решила попробовать другое, хотя и это тоже вкусное. У меня по рецепту Ю.Высоцкой http://www.edimdoma.ru...Ингредиенты: тесто: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л.соли, 5 ст.л.воды, для начинки: 200 г копченой грудинки (у меня ветчина домашняя), 3 яйца, 125 г твердого сыра, соль, белый перец
Открытый пирог-киш по-лотарингскиВзбить яйца,молоко и сливки.Добавить специи Поджарьте грибы Выложить тесто в бисквитную форму и выпекать без нначинки 20 мин при Т=180С Ингредиенты Натереть сыр На предварительно выпеченное тесто выложите грибы, затем вылейте ячную смесь.Посыпьте тертым сыр...Ингредиенты: Слоенное тесто- 350гр, Грибы-300гр, Молоко-150мл, Яйца-3шт., Сливки жив.-200гр, Сыр тв.-100гр, Перец, соль, мускатый орех
Лотарингский пирогРежем лук и обжариваем на сковородке Режем помидоры, кто как любит, я - дольками и не чищу шкурку. Обжариваем с луком. Сливаем воду с грибов из банки и добавляем к луку и помидорам Режем сосиски, ветчину или колбасу, у кого что есть, и туда же - на сковород...Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 0,5 кг, Шампиньоны - 1 бан., Помидор - 3-4 шт, Сосиска (колбаса или ветчина), Лук репчатый - 2-3 шт, Яйцо куриное - 6 шт, Молоко - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 2-3 ст. л., Зелень (укроп, петрушка), Сыр твердый - 300 г
"лотарингский пирог"Муку просеять с солью, добавить охлажденное и порезанное небольшими кусочками сливочное масло. Мешать руками, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить желток и 2-3 ст. л. холодной воды. Вымешивать до однородности. Скатать тесто в шар, заверн...Ингредиенты: для теста: 1,5 ст. муки, щепотка соли, 150 гр. сливочного масла, 1 желток, для начинки: 1,5 ст.л. сливочного масла, 300 гр. свинины, 250 мл. сливок жирностью 35% (можно молоко), 3 яйца, 100 гр. грибов маринованных, 200 гр. колбасы, 1 помидор, соль, перец, р...
Киш с индейкой и грибамиДля приготовления начинки нам понадобится филе индейки, шампиньоны, лук-порей, соль, сметана, яйцо, сыр, оливковое масло, тесто бризе. Тесто бризе достать из холодильника. Филе индейки (250 г) промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Грибы шампинь...Ингредиенты: Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Масло сливочное - 150 г, Молоко - 20 мл, Мука пшеничная - 250 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 1 шт., Индюшиное филе - 250 г, Лук-порей - 100 г, Сметана - 200 г, Соль - 6 г, Сыр твёрдый - 50 г, Шамп...
Киш с ветчиной и грибамиВ миске смешать масло с яйцом.Добавить воду, муку, соль, вымесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.Мелко нарезать лук, ветчину, грибы и брокколи.Разогреть сковороду. Добавить масло и обжарить лук.Затем добавить грибы и нем...Ингредиенты: Сливочное масло - 25 гр, Вода - 1.5 стол.л., Мука - 100 гр, Ветчина - 150 гр, Шампиньоны - 200 гр, Брокколи - 100 гр, Лук - 50 гр, Сливки - 100 гр, Твёрдый сыр - 75 гр, Яйца - 1 шт., Мускатный орех - 0.5 чайн.л., Растительное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу
Киш с шампиньонами, чеддером и томатами-Изначально приготовить тесто, так его нужно оставить в холодильники на часик. -Яйцо промыть. Разбить в миску, добавить базилик и нарезанное кубиками сливочное масло. -Вилкой перемешать масло с яйцом, добавить воду, снова размешать. Масса однородной быть не...Ингредиенты: Базилик (сушёный ) - 1 ч. л., Масло сливочное (комнатной температуры) - 70 г, Вода (холодная) - 45 мл, Мука пшеничная|Мука - 220 г, Орехи грецкие - 200 г, Шампиньоны - 700 г, Порошок чесночный - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Помидоры черри - 300 г, Масло оливко...
