Литавра из картофеля

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 7-8 шт.
сыр адыгейский, нарезанный кубиками - 3/4 стакана (130 г)
яйца сырые - 2 шт.
ветчина, нарезанная кубиками - 1 стакан (150 г)
кабачок, нарезанный кубик, ошпаренный и обсушенный - 1 шт.
сливочное масло для смазывания - 1/2 стакана
зелень петрушки, измельченная
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Половину нормы картофеля очистить, нарезать тонкими кружочками и положить в холодную воду, чтобы удалить излишек крахмала. Круглую форму емкостью 1,5 л хорошо смазать маслом. Дно выстелить пергаментной бумагой, ее поверхность также смазать. Дно и стенки формы выложить кружочками картофеля так, чтобы картофель немного поднимался над ее краями. Оставшийся картофель отварить в мундире до мягкости, очистить и растолочь. Пюре тщательно перемешать с обоими видами сыра, яйцами, ветчиной, подготовленными кабачком и тыквой, посолить, поперчить и добавить зелень петрушки. Полученную массу положить в форму, уплотнить и поместить в предварительно разогретую духовку. Запекать 40 минут до золотистого цвета. Освободить от формы и подавать в горячем виде.

Источник

Похожие рецепты

Дип из картофеля по палестинскиИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Перец чили - 1 шт, Сок лимонный - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло оливковое - 5 ст. л., Чеснок - 1 зуб.Вот такие продукты нам понадобятся. Картофель и яйцо отварить. Яйцо мелко нарезать. Так же мелко нарезать чеснок и перец. Картофель очистить и подавить вилкой. Смешать все ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу. Полить соком лимона и добавить 2 ложки ол...

Чулама из картофеляИнгредиенты: картофель - 500 граммов, сало топленое - 1 ст. ложка, мука - 1 ч. ложка, сыр - 20 граммовКартофель нарезать толстыми кружочками и сварить, не допуская разваривания, в кипящей подсоленной воде. Готовый картофель отцедить от жидкости. Для соуса спассерованную на сале муку развести 1 стаканом теплого картофельного отвара и...

Тортитас из картофеляИнгредиенты: картофель отварной и очищенный - 4 шт., сыр тертый - 2 ст. ложки, яйцо слегка взбитое - 1 шт., зелень петрушки измельченная - 3 ст. ложки, растительное масло для жаренья, соль, мексиканский соус - 1/2 стаканаВ сковороду с толстым дном налить растительное масло слоем в 2 см. Картофель размять и тщательно перемешать с остальными компонентами (кроме мексиканского соуса). Порции приготовленной смеси опускать столовой ложкой в горячее масло и обжаривать, время от вр...

Шкубанки из картофеляИнгредиенты: Картошка - 8 шт., Мука - 0.75 стак. (200 мл), Соль - по вкусу, Сало (свиное, растопленное) - 4 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Мак пищевой (или тертый сыр, творог) - 1 стол.л.Кулинария Чехии приятно обрадует и удивит любого гурмана. Даже, несмотря на то, что на чешскую еду повлияли кулинарные традиции стран-соседей (Австрии, Венгрии, Германии), всё равно особое вдохновение дают старинные чешские рецепты. В их основе лежат продук...