Лимонный торт пирог в глазули mascarpone

Количество персон: 12

Ингредиенты

масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч.л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст.л.
сахар 150 гр. ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
крем чиз маскарпоне 500 г. (я использовал домашнего приготовления)
лимон 3-4 шт.

Рецепт приготовления

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку. Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.
3. Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз.
4. Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.
5. Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
6. Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.
7. Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).
8. С помощью лопатки покрыть пирог Маскарпоне (я использовал домашнего приготовления)
9. Получившийся пирог убрать в холодильник на 2-4 часа.
10. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Омлет с маскарпоне mascarpone omeletteИнгредиенты: 4 яйца, 3 ст.л. маскарпоне, 5ст.л. молока, 200г индейки, 130г шпината, 100г сыра, Пармезан и Гауда, 2ст.л. муки, мускатный орех, белый перец, сольРазогреть духовку до 220°С. Индейку нарезать маленькими кусочками. На оливковом масле обжарить индейку и шпинат. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с маскарпоне и молоком. Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать постепенно добавить желтки с мас...

Томленая говядина с маскарпоне spezzatino al mascarponeИнгредиенты: 700 г говяжьей вырезки, 1 луковица, 1 морковь, 2 ломтика копченой грудинки, 30 г оливкового масла, мука, 150 мл белого сухого вина, говяжий бульон, 100 г сыра маскарпоне (или густых сливок), соль, перец по вкусуГрудинку нарезать небольшими полосками. Мясо нарезать кусочками не больше 2 см в ширину. Лук и морковь нарезать не очень мелко. Поставить на огонь глубокую сковороду с тяжелым дном, разогреть в ней оливковое масло и положить обжариваться овощи. Как только о...

Тарт с финиками date and mascarpone tartИнгредиенты: тесто: мука - 200 гр., масло сливочное(охлаждённое) - 125 гр., вода(ледяная) - 2 ст.л., начинка: финики - 300 гр., маскарпоне - 190 гр., яйца - 3 шт. (160 гр. ), сливки жирные - 1/3 ст.(90 гр. ), крахмал кукурузный, (или custard powder) - 3 ч.л. (15 гр. ), мёд - 2 ст.л. (50 гр. ), миндальные лепестки - 1 горсть.Масло порубить ножом, потом перетереть в крошку и .добавив воду,быстро замесить тесто (можно в процессоре).Убрать в холодильник минут на 20. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в круг,диаметром 26-27 см.Перевернув,уложить в форму с вынимающимся дном и диа...

Меренговый рулет mascarpone meringue rouladeИнгредиенты: яйца, сахар, фундук, крахмал, уксус, маскарпоне, сливки, кофеМеренговый рулет: 4 белка 1/4 ч.л. соли 3/4 ст. сахарного песка (fine sugar) 1 ст. поджаренного и очищенного фундука 1 ч.л. крахмала 1 ч.л. уксуса 1 ч.л. ванилиной эссенции Начинка: 150 г маскарпоне 3 ст.л. сахара 100 мл сливок 1 ч.л. растворимого кофе 1 ч....