Лимонное печенье с орехами макадамия

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 35

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Крахмал кукурузный - 80 г
Желток яичный - 1 шт
Орехи (макадамия) - 120 г
Цедра лимона ((или апельсина) - 1 шт

Рецепт приготовления

Соединить муку, сахарную пудру, крахмал и масло. Растереть руками в крошку.
Добавить орехи, порубленные в комбайне. Они достаточно жирные, так что получится такая липкая ореховая масса.
Отдельно смешать желтки, лимонный сок (у меня 2 ст.л. лимонного + 2 ст.л. мандаринового) вместе с цедрой половины лимона.
Вылить желтковую массу в крошку - смесь. Замесить тесто. Тесто получается гладким и не липким. Отщипывать от шара кусочки размером с грецкий орех. Придать форму шарика и уложить шарики на противень. Противень выстелить бумагой для выпечки.
В рецепте советуют взять стакан с рифленым низом. И придавливая стаканом шарики,придать им форму цветочка. Я нашла другое устройство, думаю, у многих есть вот такая штука, это деталь от машинки для выдавливания цитрусовых.
Просто берем и придавливаем наш шарик. Вот так красиво получается :)
Нагреть духовку до 170 С. Выпекать печенье 12 -15 минут. Печенье очень ломкое, пока горячее, его обязательно нужно остудить!
Для лимонного (апельсинового) крема смешать сахарную пудру, масло, сок и цедру. Все хорошо перемешать венчиком.
И выдавить на каждую печенюшку кремовую звездочку. У меня звездочки не получилось, возможно, я добавила маловато сахарной пудры :) P.S. От себя хочу сказать, что печенье и так очень насыщено вкусами и кремом можно не украшать. Достаточно присыпать сахарной пудрой после того, как оно станет холодным. И, соответственно, хранится оно так будет лучше. Но если Вы готовите его на праздник, то крем придает очень красивый вид. Если это печенье готовиться на фуршет для взрослых, то в крем, вместо сока, лучше добавить ликер со вкусом лимона или апельсина! Печенье получилось восхитительное! без особых усилий! Просто и Вкусно! Приятного всем чаепития!
Вот так орешки выглядят. Мне кажется, что заменить их можно в этом печенье миндалем или фундуком.
Вот в такой баночке я их купила :)

Источник

Похожие рецепты

Пай с белым шоколадом и орехами макадамияИнгредиенты: Сливочное масло - 110 г, Пшеничная мука - 225 г, Сахар - 160 г, Яйцо куриное - 1 штука, Сыр филадельфия - 200 г, Белый шоколад - 200 г, Цедра апельсина - чайной ложки, Орехи макадамия - 110 г, Жирные сливки - 205 мл, Черный шоколад 70% - 110 гВ стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера взбить масло (110 г) и муку до почти однородной массы, без крупных кусочков масла, до консистенции мелкой крошки. Всыпать сахар (80 г) и перемешать. Добавить яйцо и вымешивать, ч...

Тунец с макадамия орехами и мангоИнгредиенты: желтопёрый тунец филе 700 гр., макадамия орехи 50 - 60 гр., лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)., огурец 1 шт. (не большой)., манго 1 шт. (400 гр. )., ростки дайкона 100 гр., кунжутные семена 1 ч.л. (чёрные)., масло кунжутное 1 ст.л., горький чили соус 6 ст.л. (sriracha)., соль .Начнём с Макадамия орех. Прогреваем сковороду и помешивая поджариваем орешки! Даём остыть орешкам и скалкой слегка крошим орешки,только не мелко! Разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе! Филе тунца режем на полоски,и за-тем на кусочки примерно 1...

Острый язык с макадамия орехамиИнгредиенты: языки говяжьи 2 шт. !, макадамия орехи 150 гр. (можно грецкие)!, лук репчатый 1 головка!, чеснок 6 зубков!, аджика 1 ст.л. !, уксус винный 1 ст.л. !, хмели-сунели 1 ч.л. !, оливковое масло 2 ст.л. !, кинза зелёная 1/4 пучка!, соль !, вино алазанская долина 3 литра (по желанию???)!Берём 2 крупных,(болтливых) языка. Промываем и помещаем в скороварку! Заливаем водой и закручиваем крышку,варим при максимальном давлении 45 минут! Или варим традиционным методом в кастрюле около 2х часов,пока язык не станет мягким и шкурка легко чистится! ...

Пирожные с орехами макадамия и сиропомИнгредиенты: соли 1/2 Чайных ложки, поджаренных орехов макадамия 3/4 Стакана, кленового сиропа 2 Чайных ложки, кукурузного сиропа 2 Ст. ложки, жирных сливок 3 Ст. ложкиВыстелить квадратную форму для выпекания пергаментной бумагой и смазать маслом, отложить в сторону. В миске смешать муку, 1 / 4 чайной ложки соли и 1 / 4 стакана орехов. Разогреть духовку до 175 градусов. Взбить 1 / 2 чашки масла и 1 / 4 стакана коричневого...