Лимонно лавандовый кекс с цитрусовой карамелью аромат лета

Ингредиенты

360 г. муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
240 мл. несладкого йогурта
1 ст. (240 мл.) лавандового сахара
3 яйца
1 лимон
1 пакетик ванильного сахара
120 мл. растительного масла (без запаха)
карамель
сок и цедра 1 апельсина
сок 1 мандарина
150 г. сахара
100 мл. сливок 10%
пару веточек лаванды

Рецепт приготовления

1. Лимон обдать кипятком, измельчить в блендере вместе с кожурой.
2. . Разогреть духовку до 180C. Застелить дно формы пекарской бумагой, или смазать форму маслом и присыпать мукой. В чашке взбить вместе йогурт, сахар, яйца, масло и ванильный сахар. Добавить лимон, перемешать.
3. В другую чашку просеять муку, разрыхлитель и соль. Медленно соединить сухие ингредиенты и мокрые.
4. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
5. Пока кекс печется, сварим карамель. В подходящую посуду вылить сок и цедру апельсина, сок мандарина, добавить сахар и веточки лаванды. Поставить на огонь, довести до кипения и помешивать на маленьком огне 2 минуты. Затем массу процедить, снова поставить на огонь и варить до тех пор, чтобы капнув немного карамели на блюдце, она не растекалась. Затем влить сливки и помешивая варить еще пару минут. Затем снять с огня и остудить до теплого состояния.
6. Готовый кекс тоже немного охладить, затем смазать карамелью, после того как карамель застынет можно посыпать кекс сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лимонно лавандовый кулич с рикоттойИнгредиенты: молоко - 70 мл, дрожжи свежие - 25 г, сахар - 160 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 50 г, мука - 330 г, рикотта - 250 г, лимонная цедра - 1 ст. л., ванилин - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, лаванда сушеная - 1 щепотка, желатин - 1 ч. л., вода - 6 ст. л., сахар - 180 г, лимонный сок - 1 ч. л.Приготовим опару. В глубокую чашку наливаем теплое молоко, растворяем в нем дрожжи, добавляем 1 чайную ложку сахара, 30 граммов муки, перемешиваем венчиком, накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на 40 минут. За это время дрожжи должны актив...

Лимонно лавандовый раф кофеИнгредиенты: Эспрессо - 200 мл, Молоко - 100 мл, Сливки - 100 мл, Сушеные цветы лаванды - 10 г, Сахарная пудра - по вкусуПредварительно приготовить заготовку лавандовой смеси из сахарной пудры и цветов сушеной лаванды. Затем смешать порцию эспрессо, молоко, сливки и лавандовую заготовку. Разогреть, процедить и перелить в бокал для подачи.

Тыквенно лавандовый кексИнгредиенты: Мука цельнозерновая - 150 г, Отруби - 125 г, Мука овсяная (толокно) - 60 г, Сахар (коричневый, но можно белый) - 100 г, Мед - 60 г, Лаванда - 1,5 ст. л., Корица - 1,5 ч. л., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сода - 1/4 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Тыква - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 150 мл, Масло оливковое (подсолнечное без запаха) - 60 мл, Орехи (можно без них) - 1/2 стак.Готовим тыквенное пюре. Для этого очищаем тыкву от кожуры и семян, режем её на небольшие кусочки, укладываем в жаропрочную форму, посыпаем сахарным песком, подливаем кипячёной водички 150 мл и ставим в духовку. Запекаем тыкву до мягкости. Затем достаём из д...

Торт шифоновый аромат лета для дуэлиИнгредиенты: миндальный шифоновый бисквит: все продукты должны быть комнатной температуры!, 8 желтков/150 гр. /, 115 гр. сахара, 65 гр. очищенного миндаля перемолотого до состояния муки., 85 гр. муки/просеять!/, 85 гр. кукурузного крахмала/просеять!/, 1 ч.л. пекарского порошка., 1 ч.л. лимонной цедры, 1 гр. ванили, 65 мл.растительного масла без запаха., 30 мл.тёплой воды., 5 белков/150 гр. /, соль на кончике ножа., 110 гр. сахара, разъёмная форма 26 см.в диаметре.смазанная маслом.дно застелить пекарской бумагой!!!, для крема: дыня приблизительно 1300 гр., 20 гр. желатина, 120 гр. густого йогурта/можно не жирную сметану/, 6-7 ст.л. лимонного сока, 2-3 ст.л. сахарной пудры/всё зависит от сладости дыни/, 400 мл.сливок 32-35%+1-2 ст.л. сах.пудры, 1 ст.л. кокосового или миндального ликёра, для пропитки: листочки мяты для украшения.этот шифоновый бисквит выпекается с обратной противоположностью тому.с которым я вас знакомила раньше.так что. практически.я делала его впервые!!! желтки взбить с сахаром на большой скорости до ленточек.это видно на фото/они не стекают моментально.а тянутс...