Ливерный хлебец

Количество персон: 1

Ингредиенты

куриное филе - 500 г
куриная печень - 700 г
куриные сердечки - 1000 г
сало - 300 г
яйцо - 2 шт.
батон - шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч. л.
черный перец молотый - 0,1 ч. л.
зелень - 1 пучок

Рецепт приготовления

Куриное филе и печень нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сначала кубики филе до румяной корочки. Выложить обжаренное филе на тарелку. А затем выложить в сковороду печёнку и обжарить до изменения цвета. Выложить из сковороды на тарелку и остудить. Порезать обжаренные филе и печёнку маленькими кусочками. Желудочки (или сердечки), сало, лук, чеснок, вымоченный и тщательно отжатый батон пропустить через мясорубку. Добавить сырые яйца, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать. Добавить кубики обжаренного филе и печени, перемешать. Длинную форму для выпечки кекса смазать маслом, присыпать сухарями, выложить полученную массу в форму, утрамбовать. Запекать при температуре 180 градусов 80 - 90 минут. Хлебец остудить в форме. На ночь убрать в холодильник, и утром можно нарезать. Он как следует застынет, и будет хорошо держать форму.

Источник

Похожие рецепты

Ливерный медовикИнгредиенты: Мед - 40 г, Сахар - 100 г, Пшеничная мука - 250 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Сода - 6 г, Сливочное масло - 176 г, Куриная печень - 126 г, Сливки 33%-ные - 10 мл, Соль - 2 г, Приправа для моркови по-корейски - 2 г, Сушеный инжир - 50 г, Лук репчатый - 20 г, Растительное масло - 5 мл, Молотый имбирь - 2 г, Корица - 2 гНа водяной бане на протяжении 15-20 минут растапливать 50 грамм сливочного масла, 40 грамм меда, 100 грамм сахара и соду. Два яйца взбить с сахаром, добавить к получившейся смеси. Просеять муку, вымесить тесто и поставить в холодное место на 2 часа. Раздели...

Печеночный хлебецИнгредиенты: Печень говяжья - 500 г, Филе куриное - 200 г, Кабачок - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Крупа гречневая (ТМ Мистраль(ЯДРИЦА ГРЕЧНЕВАЯ) - 1 пакет., Перец черный - 1 г, Соль - по вкусуКабачок нарезаем на кружочки Запекаем до готовности в духовке. Гречку отвариваем. Печень нарезаем на длинные кусочки. Кабачок, лук и печень пропускаем через мясорубку. Добавляем муку, гречку, яйца. Добавляем куриное филе кусочками, солим, перчим. Выкладывае...

Крупяной хлебецИнгредиенты: Крупа гречневая - 40 г, Пшено - 40 г, Хлопья злаковые (геркулес) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (примерно полстакана) - 120 г, Масло растительное - 25 мл, Соль (щепотка) - 1 г, Сахар - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Вода (горячая) - 150 млПодготавливаем ингредиенты в нужных пропорциях. Заливаем геркулесовые хлопья горячей водой. Пшенную и гречневую крупы измельчаем в кофемолке до состояния муки. Высыпаем сухие ингредиенты в глубокую емкость. К замоченным геркулесовым хлопьям добавляем растит...

Хлебец с лососемИнгредиенты: филе лосося - 250 граммов, филе копченого лосося - 100 граммов, сливки - 75 граммов, взбитые сливки - 100 граммов, цедра лимона - 1 ст. ложка, фисташки - 2 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложкиЧасть филе лосося нарежьте кубиками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выдержите 30 минут в холодильнике. Маринованное филе измельчите блендером в пюре. Не прекращая взбивания, добавьте сливки и взбитые сливки, посолите. В рыбную массу всыпьте...