Летняя заготовка на зиму неприхотливая

Ингредиенты

Помидор - 3 кг
Перец болгарский - 2 кг
Соль - по вкусу
Уксус - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Из того что осталось после приготовления салатов, я и решила приготовить этот рецепт. Но обязательно еще приготовлю. Перец порезать по вашему усмотрению, но не слишком мелко. Я порезала крупной соломкой.
Помидоры промыть, удалить хвостики и порезать на четвертинки.
Банки я брала емкостью 0.7л. Можно и литровые, и больше, как кому будет удобнее. На дно баночек, я добавила по половинке кофейной ложки уксуса. Скажем так, для уверенности, так как подвала у меня нет
Выложить в банки овощи и немного присолить.
Стерилизовать заготовку 20-25 мин, с момента закипания воды. Так как овощи немного осядут в баночках, взять содержимое одной банки и разложить по остальным.
Ну вот собственно и все. Баночки достать, закрыть и укутать до остывания.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный перец заготовка на зиму для надеждыИнгредиенты: болгарский перецПерец моем и запекаем в духовке до готовности. Я выкладываю на решетку, включаю верхний и нижний нагреватели и запекаю при температуре 250 градусов минут 40. Запеченный перец складываем в миску закрываем крышкой, можно сложить в пакет. Даем остыть. снимаем ...

Заготовка на зиму для супа минестронеИнгредиенты: Картофель - 2 шт, Морковь - 1/2 шт, Перец сладкий - 1 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Помидор - 1 шт, Фасоль - 1 горст., Кабачок - 1/2 штВсе овощи порезать одинаковыми кубиками. Фасоль предварительно пробланшировать 5мин., слить воду в которой варилась фасоль, и залить холодную, проварить еще 5-7 мин. Все сложить в пакет и заморозить А теперь немножечко о том, как готовить суп Минестроне из ...

Донской салат классический заготовка на зимуИнгредиенты: Огурец - 2 кг, Укроп - 1 пуч., Перец болгарский (желательно красный для эстетики) - 1,5 кг, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Уксус (9%), Масло растительное (1 стол. ложка на банку 0,8 л)1 ) Овощи хорошо помыть и очистить от плодоножек, огурцам обрезать хвостики. 2 ) Все овощи порезать, как на салат. Я предпочитаю резать тоненькими небольшими ломтиками толщиной 2 мм. 3 ) Сложить все овощи в одну емкость, посолить и поперчить по вкусу, хорош...

Заготовка на зиму зелёные оливкиИнгредиенты: 2 кг. свежих оливок, соль, вода, 1 лимоноливки надрезать(3-4 надреза),положить в пластиковую банку с крышкой,залить водой.Воду менять 2-3 раза в день,до тех пор пока не выйдит горечь.Затем отдельно развести солёную воду(в зависимости от того на сколько соленые оливки вы любите).слив последную во...