Лепёшки с творогом и черемшой

Время приготовления: 95 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода - 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 375 г
Соль - 1 ч. л.
Соль - 5 г
Творог - 150 г
Укроп свежий - 20 г
Черемша - 150 г
Масло сливочное - 50 г

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобится мука, вода, подсолнечное масло, укроп, соль, черемша, творог. 150 грамм творога соединить с 5 граммами соли и 20 граммами мелко нарезанного укропа. Перемешать. 150 грамм черемши промыть и мелко нарезать. Вмешать черемшу в творожную начинку. Для теста соединить 220 мл воды, 1 столовую ложку подсолнечного масла и соль (1 ч. л.). Перемешать до растворения соли. Вмешать 375 грамм просеянной муки. Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Разделить тесто на 6 частей, накрыть их пищевой плёнкой. Для работы брать по 1 кусочку теста, оставляя остальные под плёнкой для того, чтобы они не подсыхали. Очень тонко раскатать каждый кусочек теста. На половину раскатанного коржа выложить 1/6 часть от общей массы начинки. Сложить корж пополам. Защипнуть края. Выложить лепёшку на сухую, хорошо раскалённую сковороду. Выпекать 3-4 минуты. Перевернуть лепёшку на вторую сторону и выпекать ещё 2-3 минуты. Готовую горячую лепёшку по желанию можно дополнительно смазать сверху кусочком сливочного масла (всего 50 грамм масла на все лепёшки) и сразу накрыть крышкой или пищевой плёнкой для того, чтобы лепёшка пропарилась и стала мягкой. Каждую следующую горячую лепёшку выкладывать в стопку на предыдущую и накрывать крышкой (плёнкой). Лепёшки готовы к подаче.

Источник

Похожие рецепты

Осетинские лепешки с черемшой и сулугуни по сибирскиИнгредиенты: Надо (на 6-8 порций): для теста: кефир- 1 стак. (250 мл), растит. масло- 50 г, мука- 2 стак. (320 г), дрожжи сухие- 7 г, соль- 1/2 ч.л., для начинки: сулугуни- 150-200 г (можно заменить на брынзу), Черемша- хороший пучок, слив. масло для смазывания- 50 гКефир слегка подогреть,добавить дрожжи.Оставить мин.на 5 Добавить просеянную муку,соль, масло Замесить не крутое тесто.Поставить в теплое место на 1,5-2 часа Черемшу порезать.. сулугуни размять вилкой Соединить сулугуни и черемшу,сформировать колобки тесто ...

Бутерброды с творогом и садовой черемшойИнгредиенты: Белый хлеб (8 шт.), Творог (200 г.), Черемша (100 г.), Масло сливочное (1.5 ст.ложк)Предлагаю Вашему вниманию вкусные бутерброды с творогом и садовой черемшой. Думаю, что многие из Вас имеют представление что такое садовая черемша, поскольку это растение (кстати, оно имеет еще много разных названий) можно встретить на большинстве садовых ...

Спанакопита с творогом и черемшойИнгредиенты: тесто фило - 5 листов, сливочное масло - 100 г, творог - 200 г, черемша - 1 пучок, яйца - 2 шт., сольТесто разморозить при комнатной температуре, не раскрывая упаковки. Для начинки творог протереть через сито, черемшу промыть холодной водой, просушить и произвольно нарезать. Смешать творог с черемшой, добавить 2 желтка, посолить и хорошо перемешать. Положи...

Салат с черемшой курицей и творогомИнгредиенты: свиной фарш 125г., китайская капуста 100 г., репчатый лук 50 г., имбирь ½ ст.л. тертого свежего, кунжутное масло ½ ст.л., устричный соус ½ ч.л., картофельный крахмал 1 ст.л., соевый соус ½ ст.л., саке (можно заменить водкой) 1 ст.л., тесто для гёдза 25 шт., рисовый уксус (по желанию)1. Нам понадобятся: (на 25 штук) Свиной фарш 125г. Китайская капуста 100 г. Репчатый лук 50г. Зеленый лук + чеснок (можно заменить черемшой, как в моем варианте)50 г. Имбирь ½ ст.л. тертого свежего Кунжутное масло ½ ст.л. Устричный соус ½ ч.л. Картофельный ...