Лепёшки к чаю для наполнения начинкой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (250 громмового) - 4 стак.
Соль (можно и 0,5 положить) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1) Смешать все сухие ингредиенты. 2) Добавить тёплую воду, когда только что с кипячёная вода, остыла больше, чем на половину, до почти комнатной температуры. И масло подсолнечное без запаха. 3) Мешать тесто столовой ложкой. 4) Когда тесто будет густое, помешать руками, чтобы собрать его воедино в нежный комок. Тесто должно получиться нежным, приятным на о щуп (не густое и не жидкое), мягким и эластичным. 5) Затем дать 10 минут настояться при комнатной температуре, чтобы дрожжи походили, но тесто не поднималось. 6) Раскатывать маленький кусок теста очень тонко, размером с ладонь без пальцев, со щепоткой муки (или 0,5 ложки) или вообще без муки. 7) Без масла положить на сковородку или поставить в духовку при 150-200 градусов. Следить за тем, чтобы не подгорело, переворачивать 1 раз, чтобы обжарить на сковородке обе стороны, до готовности. 8) 1. У остывших лепёшек (должны получиться с пустотой внутри) ножом отрезать верхушку и начинить густым вареньем или пожаренными кусочками курицы с приправами (во время чаепития). 2. Можно сделать большими лепёшками на 20 см, готовые разрезать пополам, начинить колбасой и сыром (в дорогу).

Источник

Похожие рецепты

Балкарские лепешки с картофельно творожной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная (3 стак.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Картофель (6 шт.), Сыр российский (50 г.), Творог (100 г.), Свежая зелень (1 пучок), Масло сливочное (100 г.), Сода пищевая (0.5 ч.ложк), Простокваша (0.5 стак.), Вода (0.5 стак.)Очень вкусные и сытные получаются лепешки. Родом эти лепешки из Кабардино-Балкарии на северном Кавказе. Получили они название Хычины. Местные жители также это блюдо называют пирогом, так как лепешки складываются друг на друга, смазываются обильно сливоч...

Кабачково морковные лепешки с начинкойИнгредиенты: Кабачок - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Колбаса (1/2 маленькой палочки), Сыр твердый (сыра много не бывает), Майонез, ЧеснокПриготовление этого блюда следует начинать с приготовления начинки. Т. к. кабачки и морковь быстро дают сок. Итак, для начинки нам понадобятся: колбаса, сыр, чеснок, майонез. Шаг первый: мелко режем колбасу. Шаг второй: трем сыр на мелкой терке, перемешивае...

Лепешки с начинкой жнгяалов хацИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Вода (холодная) - 2 стак., Листья салата|Салат (Мароль) - 1 пуч., Шпинат - 2 пуч., Щавель - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Крапива - 300 г, Ботва (свекольная) - 1 пуч., Петрушка - 0,5 пуч., Укроп, Соль, Перец черный, Перец кайен, Масло растительноеТесто. Можно готовить разное тесто. Вот как я готовлю: 1 кг муки, 1 ст. л. соли, 2 стакана воды, все смешивать и вымесить тесто, оставить отдохнуть 1 час. Начинка. Хорошо промыть зелень. Гарезать все не очень мелко. Добавить соль, перец и растительное масло...

Тончайшие лепешки гёзлеме с начинкойИнгредиенты: тесто: 200 гр. мука, 100 мл. вода, 50 мл. растительное масло, 1 ч.л. дрожжи сухие, 0,25 ч.л. соль, 25 гр. сливочное масло, начинка: 0,5 шт. лук, 300 гр. фарш, специиСмешиваем дрожжи, соль и теплую воду. Добавляем растительное масло и муку, замешиваем тесто. Накрываем пленкой пищевой и оставляем на минут 30, пока готовим начинку. Обжариваем лук, добавляем фарш и специи. В конце всыпаем зелень и дадим остыть начинке. Раз...