Лепешка парата с тыквой и рисом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (для теста) - 1 стак.
Масло топленое (для теста) - 1 ст. л.
Пюре овощное (тыквенное, для начинки) - 1 стак.
Стружка кокосовая (для начинки) - 2-3 ст. л.
Сахар (для начинки) - 2-3 ст. л.
Корица (палочка, для варки риса) - 1 шт
Соль (для теста) - 1 ч. л.
Рис (Мистраль, для начинки) - 1/2 стак.

Рецепт приготовления

Громадную радость мне сегодня сделали друзья мужа, которые приехали к нему в университет на конференцию из России... вместо павлопосадских платков и сувениров я просто попросила рис фирмы Мистраль... представляю, что они все про меня подумали... зато я теперь с вами
Сначала мы замесим тесто. Муку смешать с солью. Добавить топленое масло и замесить тесто, добавляя необходимое количество теплой воды, чтобы образовалось мягкое, но не липкое тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Накрыть и оставить на 30 минут. Раскатать в небольшие лепешечки.
Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого мы сварим рис с палочкой корицы до мягкости, согласно инструкции и еще дополнительно минут 10.
В сваренный рис добавим тыквенное пюре, можно готовое или же запеченную тыкву размягчить в пюре, кокосовую стружку и сахар, можно добавить мед тоже (1 ст. л.)
Все перемешать хорошенько и остудить
На середину уже раскатанной лепешки положить ложку начинки в центр.
Защипываем края лепешки к середине и отрезаем верхний хвостик
Опять раскатываем в лепёшку, если тесто немного порвалось, не страшно, просто надо присыпать мукой.
Поджариваем с двух сторон
Получается толстенькая лепешка, которую смазываем маслом.
В разрезе видна вкусная начинка
Подаем к праздничному столу.
Вот такие тыквочки у нас..

Источник

Похожие рецепты

Лепешка с тыквой оливками и лукомИнгредиенты: Тесто: мука – 400 мл, вода – 250 мл, сахар – 1 ст. ложка, соль – 0.5 ч. ложки, масло оливковой – 80 мл, дрожжи свежие – 12 г, Начинка: тыква – 250 г, лук – 2 шт., оливки с креветками – 100 г, чеснок – 1-2 зубка, оливковое масло 4 ст. ложки, соль, перец, орегано, бальзамический уксус – 1 ст. ложка, сахар – 0.5 ст. ложки, базилик свежий.Для теста: в горячую воду добавить соль, сахар, оливковое масло, закипятить, затем охладить до теплого состояния. Добавить дрожжи, хорошо их растворить, затем добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть как густая сме...

Алу паратаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Вода - 1/4 стак., Масло подсолнечное - 2 ст. л., Картофель - 3 шт, Лук зеленый - 0,5 пуч., Кинза - 0,5 пуч., Перец чили - 1 шт, Соевый соус (классический ТМ Kikkoman) - 2 ст. л., Специи (гарам масала 1ч.л.,кориандр 0,5 ч.л., чили 0,5 ч.л.)Просеять муку. Добавить масло, соль и перемешать. Постепенно добавить воду, и хорошенько замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. В это время отварить картофель, и сделать пюре. Измельчить кинзу, лук и перец чили...

Парата индийский хлеб с пряностямиИнгредиенты: растительное масло – 2 ст.л., 250 мл воды, соль, мука – 150 г, 80 г сливочного масла, 2 ст. л. измельченной кинзы, 1 ч. л. измельченного свежего имбиря, 150 г манки, 1 ч. л. перечной смеси, 2 ч. л. измельченного зеленого острого перца1. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске муку, манку и соль; добавить кинзу и перечную смесь. Аккуратно влить растительное масло и перемешать. 2. Свежий имбирь залить водой, перемешать. Вливать имбирную воду небольшими порциями в тесто и ...

Яичная паратаИнгредиенты: 4 яйца, 2 стакана муки, 1 средний сладкий красный перец, 1 средний помидор, 2 средние луковицы, маленький пучок кинзы, топленое масло, молотый острый красный перец, сольСладкий перец очистите от плодоножки и сердцевины. Лук, помидор и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Кинзу порубите. В сковороде с толстым дном разогрейте 2 ст. л. масла, положите лук, жарьте на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте пере...