Лепешечки с кунжутом и чесночком кунжутли нон

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 кг
Молоко (теплое, не выше 36С) - 1 стак.
Дрожжи (сухие) - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Чеснок (по вкусу)
Кунжут (если есть)

Рецепт приготовления

Муку смешать с дрожжами, в теплое молоко положить соль, влить теплый маргарин и, постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое тесто. Поставить для подхода в теплое место (но я иногда поступаю гораздо проще: я иду туда, где пекут вкусные лепешки и вместо лепешки я покупаю кусок теста, а дома я уже делаю из него чего душе угодно)
Подошедшее тесто разделить на куски по 500 гр (все это приблизительно), этот кусок разделить на 7-8 кусочков и оформить в круглые лепешки, которые можно наколоть вилкой, а у кого есть, чекичем. Для наглядности показываю этот инструмент. Он нужен для того, чтобы лепешки не вздувались и не деформировались, а серединка имела красивый узор..
Смазать лепешки смесью растопленного маргарина и муки (масса как сметана), посыпать кунжутом (можно и без него). Поставить в горячую (250*С) духовку.
Через минут 15-20 лепешки зарумянились, почти готовы, теперь верх смазываем чесночной водой (2-3 дольки чеснока пропустить через чеснокодавку и добавить 50-70 гр воды, размешать) и на пару минут в духовку - аромат чесночка неповторим, слюни текут рекой.... Все. Если хотите хрустящие, то просто остудить, если нужны помягче, то закрыть полотенчиком..
Очень хорошо такие лепешечки идут с борщечком, щами, лагманом... Можно эти лепешки сделать без чеснока, а посыпать сахаром и будет хрустящая булочка...

Источник

Похожие рецепты

Сырные хлебные лепешечки пятиминуткиИнгредиенты: Соль - по вкусу, Зелень (петрушка, укроп, можно любую) - 50 г, Яйцо куриное (2-3 шт.) - 3 шт, Молоко (для замачивания батона) - 1 стак., Батон (без корочек) - 1/2 шт, Перец черный - по вкусу, Масло растительное (для жарки)Берем батон (лучше, если батон несвежий, но ничего страшного, я делала и из свежего). Обрезаем корочки, заливаем батон молоком или водой и даем немного постоять, чтобы размяк. Отжимаем из батона лишнюю жидкость. Мелко режем зелень и трем сыр на крупной терк...

Лепешечки из нута и цуккиниИнгредиенты: цуккини - 2 маленьких, порезанных кубиками, лук - 1 шт. нашинковать, оливковое масло - 3 ст.л., приправа карри - 1 ч.л., соль, перец, чеснок - 3 зубца, измельченный, яйца куриные - 3 шт., лимонный сок - 1,5 ст.л., пергаментв большой сковороде разогреть масло и потушить лук и цуккини до золотистого цвета при постоянном помешивании. посолить, поперчить, добавит карри, имбирь и чеснок и тушить, помешивая, еще 3 минуты. снять с огня. в блендер добавить яйца, нут, овощи и лимонный...

Лепёшечки из гусиной печениИнгредиенты: печень гусиная - 300 г, (можно куриную), лук репчатый - 2 шт., петрушка - 3 веточки, яйцо 1 шт., мука 2 ст.л., лимонный сок, мед - 0,5 ч.л., приправа, соль, растительное масло для жаркиЛук порезать и потушить на сковородке 2-3 минуты, слегка остудить. Гусиную печенку порезать маленькими кусочками. Зелень мелко порубить, яйцо слегка взбить вилкой. Смешать печенку, лук, зелень, добавить 1 ст.л. лимонного сока, мед, яйцо, перемешать, всыпать...

Лепешечки ржаные сдобные с тминомИнгредиенты: мука ржаная - 400 граммов, молоко - 1/4 стакана, масло топленое - 50 граммов, яйца - 3 штуки, тмин - 2 ч. ложки, соль - 1/4 ч. ложкиПоставить опару из теплого молока, размешанного с дрожжами, и 1/2 нормы ржаной муки. Дать подняться, прибавить теплое масло, соль, яйца и оставшуюся ржаную муку. Замесить тесто, дать вторично подняться, тонко раскатать. Вырезать лепешечк...