Ленивые штрудели с капустой на сковороде

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 800 г
Лук зелёный - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
Морковь - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Соль - по вкусу
Тесто для пельменей - 500 г

Рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для работы, а именно: тесто готовое пельменное (или вареничное), капусту молодую, крупную луковицу, морковь, соль, перец, масло подсолнечное и зелёный лук. 1 крупную (или 2 небольшие) луковицы нарежьте мелким кубиком. Морковь (2 штуки) натрите на средней тёрке. В сковороду налейте 4 столовых ложки масла и разогрейте его, обжарьте до мягкости подготовленные овощи, в течение 3-4 минут. 800 грамм молодой капусты нашинкуйте на тонкие полоски. Добавьте капусту к овощам, перемешайте. Готовьте капусту до мягкости, не зажаривайте её, а лишь до того момента, как она слегка станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу. Половину приготовленной капусты отложите и остудите. Тесто (500 грамм) разделите на 2 равные части. Каждую часть по-отдельности раскатайте в круглый, большой пласт, толщиной в 3-4 мм. На пласт раскатанного теста выложите начинку (по половине отложенной начинки для каждого пласта теста), разровняйте. Скатайте в рулет. Рулет нарежьте на кусочки шириной в 5-6 см. Выложите подготовленные рулетики срезом вверх на оставшуюся капусту. Налейте 250-300 мл воды, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут. В процессе приготовления, при необходимости, добавляйте по чуть-чуть воду. Готовое штрудели снимите с плиты и подавайте горячими. Подавайте с рубленным зелёным луком и сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ленивые пирожки с цветной капустойИнгредиенты: капуста цветная - кочана, кефир - 200 мл, яйца куриные - 1 шт., мука - 10 ст. л., соль - 2 щепотки, сахар - 1 ч. л., сода - ч. л., растительное масло - 1 ст. л., укроп - по вкусу, лук зеленый - по вкусу, растительное масло для жарки - по вкусуПриготовить тесто. Кефир смешать с яйцом, солью, сахаром, содой, мукой и растительным маслом. Соцветия капусты обварить в подсоленном кипятке до полуготовности, обдать холодной водой. Измельчить капусту ножом. В тесто добавить капусту, зеленый лук и укроп. ...

Ленивые голубцы с пекинской капустой вермишелью и куриными желудкамиИнгредиенты: Рисовая лапша - 100 г, Куриные желудки - 400 г, Пекинская капуста - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Кинза - 20 г, Соевый соус - 50 мл, Лимон - 1 штука, Растительное масло - 50 мл, Китайские пряности Пять специй - чайной ложкиОтложить четыре листа пекинской капусты в сторону — это будет ложе для голубцов, остальную капусту нашинковать с произвольной тонкостью. Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле до мягкости, после чего положить к луку и чесноку нарезанны...

Рыбные ленивые голубцы с пекинской капустой в мультиваркеИнгредиенты: 500 гр. фарша из трески, 2 средние луковицы, 2 крупные моркови, 3-4 стебля сельдерея, 10 оливок «iltv», 1 перчик чили, 500 гр. пекинской капусты, 220 гр. цельнозернового риса, 2 ст. л томатной пасты, 2-3 ст. л оливкового масла «iltv» для жарки, соль и перец, зелень и желаниюВ сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла. Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Перец чили очистить от семян и белых перегородок, мелко нарезать. Овощи томить на среднем огне до мягкости. Оливки мелко нарезать и добавить к рыбному фаршу. Туда же д...

Ленивые манты из тонкого лаваша на сковородеИнгредиенты: говяжий фарш - 500 г, лаваш тонкий - 2-4 листа, картофель - 3 шт., лук репчатый - 3 шт., морковь - 2 шт., зелень свежая - 1 пучок, томатная паста - 2-3 ст.л., сметана - 2-3 ст.л., масло растительное, специи, сольЛук мелко нашинковать или порубить в блендере. Морковь крупно натереть вместе с картофелем. Для начинки объединить мясной фарш с овощами, подсолить, поперчить, хорошо вымешать, если мясо не очень жирное, то добавить для нежности и сочности чуть масла или во...