Легкий трайфл с мандаринами и виноградом

Ингредиенты

• Молоко сгущенное (не вареное) - 2 ст. л.
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Мандарин - 2 шт
• Печенье (зоологическое, буковки - галетного типа) - 50 г
• Ананас (консервированный кольцами) - 1 шт
• Виноград (ягоды, горсть) - 100 г
• Стружка кокосовая (на украшение)
• Миндаль (лепесткия, на украшение)
• Желатин (быстрорастворимый) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Сразу оговорюсь, что состав десерта можно менять и фрукты использовать такие, какие нравятся (или есть) у Вас. В этом и прелесть десерта - это скорее идея, чем шаблон. Первым делом замачиваем желатин (1 ч. л. залить 50г воды), как только он набухнет подогреть (но не доводить до кипения) - я этот этап доверила микроволновке, 20 сек. и готово. Желатиновую смесь влить в йогурт, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Что касается йогурта, я советую брать без добавок или же с нейтральными, такими как злаки, мюсли. Так будет и полезнее, и вкуснее, вкус йогурта не будет перебивать вкус фруктов.
• А пока приготовим шоколадную глазурь. Для меня такой вариант стал новинкой, но результат очень понравился, а готовится буквально за полминуты. Все приготовление сводится к тому, что 1 ст. л. какао-порошка размешать с 2 ст. л. невареной сгущенки, и все :)
• Фрукты помыть и очистить (какие надо). Мандарины разделить на дольки, виноград разобрать на отдельные ягоды, а кольцо ананаса порезать кусочками.
• Печенье лучше брать галетного типа - оно меньше размокает и не теряет форму, в отличие от песочного. Чем интереснее будет его форма, тем лучше - наряднее получится вид десерта.
• Подготовительный этап закончен. Приступаем к приготовлению. Трайфл подается в бокалах или креманках. На дно выкладываем 1 ст. л. шоколадной глазури (автор, кстати, предлагает как вариант шоколадный пудинг).
• Сверху выкладываем дольки мандарин. Дальше печенье и сверху кусочки ананасов. Очередность слоев может изменяться, мне захотелось именно такое сочетание.
• К этому времени йогуртовое желе успело схватиться. Выкладываем его на ананасы.
• Верхним слоем выкладываем виноград и украшаем по своему желанию. Я две порции сделала с кокосовой стружкой - получилось прямо виноград в снегу :)
• А две порции с миндальными лепестками - они придали дополнительную пикантность и приятный хруст при дегустации.
• Полученный десерт очень понравился. Легкий, нежный, полезный. Каждый может подогнать его под свой вкус. Автор рецепта сама об этом пишет так: "Вы можете импровизировать со всеми теми продуктами, которые вы видите на фотографии. Это и фрукты, и желе, и йогурты, и сливки, печенье. Можно приготовить трайфл с кофе, с какао, с сиропом, с мёдом и так далее... Варианты безграничны и зависят только от вашей фантазии и ваших возможностей. "