Легкий суп салма с катыком и клецками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 штука
Картофель - 2 штуки
Вода - 2 столовые ложки
Пшеничная мука - 30 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Сметана 20%-ная - 100 г
Творог - 180 г

Рецепт приготовления

Поставьте кастрюлю с 1,5 л воды на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь.
В кипящую воду добавьте мелко нарезанный лук и картошку.
Приготовьте клецки: смешайте 1 яйцо, 2 столовые ложки воды. Добавьте такое количество муки, чтобы смесь стала консистенции густой сметаны.
Сформируйте клецки чайной ложкой из полученной смеси, добавляя каждую в кипящий бульон.
Для катыка смешайте творог, полстакана холодной воды, 1 яйцо с помощью блендера. Добавьте сметану, перемешайте.
Когда картошка в бульоне станет мягкой, аккуратно и постоянно помешивая, добавляйте бульон (5–6 половников) в творожную смесь (чтобы не свернулась). Когда творожная смесь станет более жидкой и горячей, вылейте ее в кастрюлю с оставшимся бульоном, постоянно помешивая.
Выключите огонь, не забыв посолить и обильно поперчить салму.

Источник

Похожие рецепты

Салма бараньяИнгредиенты: Баранина - 600/800 г, Картофель (средний) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Лист лавровый - 1 шт, Вода (для бульона) - 3 л, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 250/300 г, Вода - 100 мл, СольМясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и варить до готовности, но не разваривать (я не люблю, когда мясо, как вата). Вынуть шумовкой на тарелку и дать остыть. Обычно для этого блюда я покупаю заднюю ножку, обрубаю нижнюю часть (голяшку) и добавляю немного...

Лёгкий супчик с розовыми клёцкамиИнгредиенты: куринные косточки для бульона, картофель шт. 2-3, гречневая крупа горстка, луковичка одна, мука, 1 яйцо, соль, перец, томатная паста, чеснок 2-3 зубка, зеленьсварить на бульоне супчик обычным способом с картошечкой и гречкой тесто приготовленное из яйца,муки,молока 100г.,соль,перец,выдавленный чеснок и томатная паста для цвета клёцок кофейной ложкой в кипящий супец опускаем тесто для клёцок обжарить мелко нареза...

Бишбармак суп салмаИнгредиенты: курица ½ тушки, мука 100 гр., яйцо ½ шт., вода, катык, зелень петрушки, лук, масло сливочное, перец молотый, сольОтварить курицу в подсоленной воде (кожу не снимать). В бульон выварить целую луковицу. Пенку снимать несколько раз, бульон должен получился прозрачным. Поперчить. Курица не должна быть постной. Мясо вынуть из бульона, разделить на порционные куски. Замеси...

Салма с лимонамИнгредиенты: 500 гр. рыбы салма., 1 лимон., соль.Рыбу помыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Ложим рыбу на противень с фольгой и посыпаем солью и приправой ,,для рыбы,, Оставляем рыбу на 1,5-2 часа,для пропитки. Разогреть духовку до 200 градусов,рыбу поливаем соком одного лимона,накрываем ...