Легендарная бисквитная картошка

Ингредиенты

бисквитная крошка
сливки 20% жирности — 100 мл.
сахар коричневый — 50 гр
шоколад темный — 100 гр.
сливочное масло мягкое — 90 гр.
какао-порошок несладкий

Рецепт приготовления

Понравился рецепт шоколадного бисквита, который готовила совсем недавно для торта "Соблазн дамы"... влажный, мягкий... решила сегодня приготовить из него легендарное пирожное "Картошка" (шоколадный вариант).
Рецепт бисквита для приготовления пирожного "Картошка" можете посмотреть в моём рецепте здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/125155
Самое главный момент в приготовлении бисквитной "Картошки" - правильный бисквит! Он не должен быть сухим!
1. Приготовьте шоколадный бисквит по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/125155
2. В блендере измельчите в мелкую крошку наломанный бисквит. Пересыпьте бисквитную крошку в большую миску.
3. Для шоколадного крема насыпьте в небольшой сотейник коричневый сахар, добавьте сливки и нагрейте до растворения сахара. Снимите сотейник с огня. Добавьте наломанный шоколад и размешайте до получения гладкой однородной массы. Остудите до комнатной температуры! Можно и даже лучше поставить шоколадную массу в холодильник.
4. Когда шоколад станет холодным, добавьте мягкое сливочное масло, взбейте хорошенько. Шоколадный крем смешайте (оставив немного крема для украшения) с бисквитными крошками в однородную массу. Возьмите в руки шоколадно-бисквитную массу, и вылепите небольшого размера пирожное, отправьте в морозилку на 20-30 минут.
5. Через 30 минут достаньте пирожное из морозилки, обваляйте каждое в какао-порошке. Сверху украсьте шоколадным кремом.

Источник

Похожие рецепты

Закуска из печени трески легендарнаяИнгредиенты: печень трески ТМ «Магуро» - 2 банки, яйца куриные - 1 шт., картофель вареный - шт., чеснок - зубчика, укроп свежий - 1 пучок, лимонный сок - 1 ст. л., имбирь молотый - 1 щепотка, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуЧеснок почистить, порезать мелкими кусочками. Зелень укропа порубить ножом. Сваренное вкрутую яйцо и вареный картофель нарежьте кусочками. Положить картофель, яйцо и зелень в измельчитель. Открыть банку печени трески и слить масло. Так выглядит печень треск...

Шоколадная бисквитная ватрушка с абрикосамиИнгредиенты: Яйцо куриное (2+2) - 4 шт, Сахар коричневый (демерара) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 110 г, Какао-порошок - 30 г, Разрыхлитель теста - 6 г, Ваниль (1+1) - 2 г, Крахмал кукурузный - 20 г, Цедра апельсина - 1 ч. л., Абрикос (у меня консервированный) - 300 г, Сахар - 50 г, Масло растительное (без запаха) - 25 г, Миндаль (лепестки) - 1 ст. л.Сливочный сыр (творог), 2 яйца, сахар, ваниль 1 г и крахмал поместить в просторную емкость. Взбить в пышную и однородную массу. Смешать и просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и 1 г ванили. Взбить 2 яйца до увеличения объема в 3 раза и, не переставая в...

Ленивая бисквитная ватрушка с творогомИнгредиенты: 2 яйца, 120 гр. сахар, 220 гр. сметана, 220 гр. мука, 2 ч.л. без горки разрыхлитель (или 1/2 ч.л. сода), 10 гр. ванильный сахар, 2 ст.л. растительного масла (или растоп. сливочное), начинка: 3 яйца, 0,5 кг. мягкий творог, 20 гр. ванильный сахар, 100 гр. сахар, 40 гр. кукурузный крахмалОчень простой, вкусный, красивый бисквитный пирог с творогом - ленивая ватрушка! Пошаговый видео рецепт. Хорошо взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану, размешать, просеять муку с разрыхлителем, перемешать, в конце добавить растительное...

Бисквитная шарлотка со щавелемИнгредиенты: Яйца куриные 5 Штук (среднего размера), Листья щавеля 300 Грамм, Мука пшеничная 130 Грамм, Сахарный песок 130 Грамм, Крахмал кукурузный 1 Ст. ложка, Разрыхлитель 1 Чайная ложкаПри приготовлении шарлотки со щавелем важно, чтобы начинка и тесто были распределены слоями. Это позволяет бисквиту равномерно пропитываться соком щавеля и не оседать. Подготовьте указанные ингредиенты, яйца заранее выньте из холодильника (они должны быть к...