Лапоточки из картофеля с махезой
![лапоточки из картофеля с махезой](https://img.foto-receptik.ru/recipes/11/53/lapotochki-iz-kartofelya-s-makhezoy.jpg)
Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 1
Ингредиенты
- семена льна - 100 г
- огурцы соленые - 1 шт.
- картофель - 1 кг
- кардамон - ч. л.
- сельдерей - 1 шт.
- вода - 250 мл
- бульонные кубики - 1 шт.
Рецепт приготовления
- Картофель очистить, положить в воду чтобы не потемнел. Доставать по одной картофелине, формировать из нее лапоточек и опускать опять в воду. Дело не секундное. Можно делать это специальным ножом, мне пришлось мастерить бороздки кончиком ножа для нарезки сыра. На целой картофелине провести бороздки в двух поперечных направлениях, потом вырезать серединку, придав форму лаптя. Обмазать "лапоточки" майонезом или оливковым маслом, поставить запекаться в духовку до готовности. (Семя льна продается в аптеках). Обжарить семена на сковороде без масла, измельчить в блендере. Не пугайтесь, когда семена нагреваются они начинают подскакивать как поп-корн... но при этом не раздуваются))) Один соленый огурчик мелко нарезать, также поступить со стеблем сельдерея. Спассеровать с маленьким количеством растительного масла. Добавить перемолотые семена льна. Добавить горячий бульон. В оригинале предлагали картофельный, ну если он будет мясной или овощной, будет только лучше! Я растворила в кипятке бульонный кубик. Перемешать, прогреть на огне. Предлагалось добавить еще сметану, ну мне это кажется не нужно. Я, добавила немного кардамона молотого. Готовые горячие и румяные лапоточки достать из духовки, выложить на блюдо. Нафаршировать соусом. Вот такое забавное блюдо получается))) Приятного аппетита!
Источник