Лаймовый пирог с ежевичным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

йогурт обычный 1 Стакан
растительное масло 1/3 Стакана
сахар 1 Стакан
лайм 1 Штука (цедра)
сок лайма 0,25 Стакана (свежевыжатый)
яйцо 2 Штуки
мука 1 2/3 Стакана
разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
сода 0,5 Чайных ложки
соль 1/8 Чайных ложки
ежевика 360 Грамм (свежие ягоды на соус)
вода 0,25 Стакана (на соус)
сахар 3 Ст. ложки (на соус)
сок лайма 1 Ст. ложка (на соус)

Рецепт приготовления

1. Сделать пирог. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать круглую форму для пирога маслом и выстелить пергаментной бумагой. В большой миске перемешать йогурт, растительное масло, сахар, цедру лайма и сок. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль вместе, прямо над сливочной массой. Перемешать ложкой.
2. Вылить тесто в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, до верхушки золотисто-коричневого цвета. Дать пирогу остыть в форме в течение 10 минут. С помощью ножа извлечь пирог из формы на сервировочное блюдо. Если вы используете съемную форму, разжать стороны. В противном случае, перевернуть пирог на тарелку, а затем снова перевернуть на блюдо. Подавать слегка теплым или комнатной температуры.
3. Сделать ежевичный соус. Смешать ежевику, воду, сахар и сок лайма в блендере или кухонном комбайне. Перемешать до консистенции пюре.
4. Затем протереть через сито, удалить семена. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.
5. Этот пирог хорошо хранится сроком до трех дней, поэтому вы можете приготовить его заранее, обернуть в пластик и хранить при комнатной температуре. Соус тоже может быть приготовлен заранее за 3 дня, а также заморожен для будущего использования.

Источник

Похожие рецепты

Свекольный салат с ежевичным соусомИнгредиенты: свекла вареная - 2 шт., тыква - 100 г, чеснок молодой - 6 зубчиков, ежевика замороженная - 8 шт., кедровые орехи - 1 ст. л., рукола - 10 веточек, салат корн - 1 горсть, мангольд - 10 листьев, ежевика замороженная - 125 г, мед - 1 ст. л., вино белое сухое - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., бальзамический уксус - ст. л., перец черный свежемолотый - 3 щепотки, соль морская - ч. л.Приготовить все необходимое. Свежезамороженной тыкве (она уже была порезана кубиками) и ежевике дать немного оттаять. Свеклу почистить, порезать кубиками со стороной 1,2-1,5 см. Чеснок почистить. Зубчики молодого чеснока и порезанную на кубики с такой же ст...

Французский десертный сыр с ежевичным соусомИнгредиенты: Сметана - 230 г, Сыр рикотта - 340 г, Ваниль - чайной ложки, Сахарная пудра - 3 столовые ложки, Лимонный сок - 1 чайная ложка, Ежевика - 310 г, Сахар - 1 столовая ложка, Ягодный соус - по вкусуМиксером хорошо взбейте рикотту, сметану, сахарную пудру, ваниль и половину лимонного сока. Протрите массу через мелкое сито, чтобы удалить все комочки. Застелите 6 небольших формочек марлей и разложите в них сырную массу, слегка прижмите и поставьте в холо...

Бедро индейки с ежевичным соусомИнгредиенты: Индейка (бедро) - 800 г, Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Порошок чесночный - 1/2 ч. л., Масло оливковое - по вкусу, Ежевика - 200 г, Крахмал картофельный - 1 ст. л., Куркума - 1 щепот., Орех мускатный - 1 щепот., Имбирь - 1 щепот., Порошок чесночный - 1 щепот., Соевый соус (сладкий) - 2 ч. л., Сахар (по вкусу) - 1..2 ч. л., Вода (холодная) - 100 мл, Смесь перцев - 2 щепот., Соль - по вкусуБедро индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, с обеих сторон сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и посолить. Выложить в рукав для запекания и поместить в заранее разогретую до 200 град духовку на 50 минут. За 10-15 минут до готовности рукав...

Курица под мятно ежевичным соусомИнгредиенты: курица для жарки 1 шт. (у меня 1.2 кг), ежевика (у меня мороженая) 1/2 ст., чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого, ядра грецких орехов 50 г, мята 2 веточки, гранатовый соус 2-3 ст.л., уксус винный белый 2 ст.л., масло раст. для жарки, сметана 2-3 ст.л., соль, перец черный молотый 1/4 ст.л., чеснок в порошке 1 ч.л., универсальная кавказская приправа 1 ч.л.Курицу разрезаем по грудине, натираем солью. Смешиваем перец, чеснок в порошке, кавказскую приправу. Натираем курицу этой смесью. Намазываем сметаной. Разогреваем масло в сковороде, кладем курицу спинкой сверху, держим на сильном огне около минуты. Накрывае...