Лаймово миндальные мини манники

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Крупа манная (стакан 250 мл) - 1 стак.
Сахар коричневый - 3/4 стак.
Вода - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 5 г
Сода - 1/4 ч. л.
Лайм (маленький) - 2 шт
Миндаль - 50 г
Масло растительное - 110 мл
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

В емкость влить воду, высыпать манку и сахар. Перемешать и оставить на 1 час для набухания манки.
Миндаль измельчить в блендере.
Лаймы помыть и снять цедру с помощью мелкой терки. Выжать сок.
По истечении часа добавить в манно-сахарную смесь растительное масло, перемешать.
Смешать муку с содой и разрыхлителем. Затем небольшими порциями просеять в манно-масляную смесь. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
К тесту добавить цедру, сок лаймов и измельченный миндаль.
Тщательно перемешать венчиком, можно миксером на низкой скорости.
Тесто разлить по формочкам (у меня силиконовые).
Некоторые манники я украсила миндалем. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180*С. Во время выпекания духовку не открывать (!!!). Через 25 минут манники начали слегка подрумяниваться, и я выключила духовку, но не вытаскивала, а оставила их там еще минут на 20, чтобы не опали от перепада температуры.
Готовые манники вынуть из духовки, аккуратно извлечь из формочек, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Манники получаются мягкими и необыкновенно вкусными!!!
Так манник выглядит в разрезе.
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Мини манники сердечныеИнгредиенты: Крупа манная - 80 г, Цикорий (растворимый) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Вода - 150 млПеред выпеканием манку необходимо замочить. Возможны два варианта: либо в ОСТЫВШЕМ заваренном цикории (на 150 мл горячей воды 1 ч. л. растворимого цикория), либо в воде (в этом случае цикорий добавляется незаваренным). Выдержать 30 минут, оставив манку набу...

Творожные мини манники с крыжовникомИнгредиенты: Крупа манная - 1 стак., Сахар тростниковый - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 1,25 стак., Молоко - 1 стак., Сметана - 1 стак., Творог - 100 г, Крыжовник - 0,5 стак., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.Манную крупу залить молоком и оставить на полчаса Затем добавить тростниковый сахар... Сметану, творог и перемешать венчиком Положить соду и муку и снова перемешать Разложить по формочкам, выложив сверху крыжовник Выпекать при 190 градусах около 30 минут. П...

Зеленые мини манники с сыром в мультиваркеИнгредиенты: Манка – 0,5 стакана, Кефир – 0,5 стакана, Зелень – 30 (35) грамм, Яйцо – 1 штука, Соль –0,5 чайной ложки, Разрыхлитель – 1 чайная ложка с верхом, Растительное масло – 1 столовая ложка, Сыр – 100 грамм, Мука – 1 столовая ложка, Черный молотый перец по вкусу.Это просто невероятные изумрудные кексы! Они очень-очень яркие, очень-очень вкусные и очень-очень удивительные! Не обратить на них внимание просто невозможно! Для их приготовления я использовала свежий укроп, но можно воспользоваться любой зеленью, даж...

Клубничные мини манники для маленьких принцессИнгредиенты: 1 ст. =200 мл., 1 ст. манки «мистраль», 2 белка, 1 куриное яйцо, 150 гр. коричневого сахара «мистраль», 70 гр. сливочного масла, 100 гр. протертой с сахаром клубники, 1 ч.л. разрыхлителя, для подачи: бумажные капсулы, зубочистки с коронами, сахарная пудра, 1 ст. =200 мл.Смешиваем манку «Мистраль» со сметаной и оставляем на 30 -45минут, а лучше на ночь (тогда обязательно в холодильнике). Взбиваем яйца с коричневым сахаром «Мистраль»в пену, добавляем протертую с сахаром клубнику (у меня замороженная летом смесь, которую я ...