Лазанья карбонара

Время приготовления: 1 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны - 400 г
Грудинка (копченая) - 100 г
Лук-порей (у меня лук репка) - 2 шт
Яйцо куриное - 5 шт
Молоко - 500 мл
Сливки - 150 мл
Сыр твердый - 150 г
Крахмал - 1 ст. л.
Тимьян (свежий, заменила петрушкой) - 3-4 шт
Тесто дрожжевое (пласты для лазаньи) - 9-12 шт
Жир (для смазывания формы)

Рецепт приготовления

Продукты, которые использовала для лазаньи.
Грудинку нарезать кубиками, обжарить на сковороде БЕЗ масла до хрустящей корочки
Лук нарезать тонкими кольцами, грибы разрезать на четвертинки.
Добавить к грудинке грибы и обжаривать вместе 5 минут.
Добавить лук и продолжить обжаривать ещё 2-3 минуты. Поперчить, посолить.
Молоко взбить с яйцами, сливками, крахмалом.
Натереть сыр, 2 столовые ложки отложить, измельчить зелень и подмешать к яично-сливочной массе.
Форму смазать жиром. По дну формы налить немного яично-сливочной массы, выложить пласты теста, грудинку с грибами и луком и яичную смесь.
Сверху должен оказаться пласт теста, промазанный яичной массой и посыпанный сыром.
Запекать при 175 градусах примерно 45 минут
Готово.

Источник

Похожие рецепты

Пенне карбонара с тыквойИнгредиенты: 250 гр. пенне, кусок тыквы( примерно 300 гр), 1 луковица( у меня синяя), красный сладкий перец, 2 зубка чеснока, 5 полосок копченой грудинки, ложка густой сметаны, соль/оливковое масло/свежемолотый перецПорезать лук и чеснок. На сковороду - оливк. масло + лук и чеснок.НЕ ЗОЛОТИТЬ.Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную грудинку и перец.Подержать еще на огне немного + сметану.Размешать, поперчить, присолить. Откинуть пасту на дуршлаг,пересыпать в с...

Рождественская карбонараИнгредиенты: Паста тальятелле - 250 г, Шампиньоны - 150 г, Чеснок - 1 зубчик, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Яичный желток - 2 штуки, Сметана - 100 г, Сыр пармезан - 60 г, Рубленая петрушка - 1 столовая ложка, Свиной копченый окорок - 80 г, Рубленый шнитт-лук - 1 столовая ложкаСварите тальятелле в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. На 250 грамм пасты я использовала 3 литра воды, паста варилась примерно 5 минут. Тем временем, обжаривайте грибы с чесноком на оливковом...

Клаccическая карбонараИнгредиенты: Спагетти 200 Грамм, Бекон копченый 150 Грамм, Пармезан 30 Грамм (предварительно натертый), Сыр пекорино романо 20 Грамм (Также натертый), Сливки 100 Миллилитров (жирностью 15 или 20%), Яичный желток 3 Штуки, Масло растительное 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Перец По вкусуВообще изначально классическая карбонара готовилась с определенным сортом мяса — гуанчиале (это соленая некопченая итальянская свиная щековина). Но сейчас гуанчиале нередко заменяют копченым беконом, который, разумеется, проще найти на прилавках. Украсить б...

Спагетти карбонара лёгкиеИнгредиенты: Говядина сыровяленая - 100 г, Лук-порей - 100 г, Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Спагетти - 300 г, Сыр Сбринц - 4 ст. л., Сыр сливочный - 200 г, Яйца куриные - 4 шт.Подготовим ингредиенты: спагетти, сливочный сыр низкой жирности (датский или Филадельфия-йогурт), свежие яйца, лук-порей, Мостбрёкли — сыровяленая говядина. Подогреем на большом огне 2 ст. л. оливкового масла. Нарезаем кольцами лук-порей и обжарим 1 минуту....