Лавандовые маффины с ежевикой и персиками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Коричневый сахар 1/3 Стакана
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Корица 1/2 Чайных ложки
Геркулес 1/2 Стакана
Апельсиновый сок 1/2 Стакана
Оливковое масло 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Мука 2 Стакана
Сахар 1/2 Стакана
Лаванда (сушеные цветочки) 2 Ст. ложки
Сода пищевая 1,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Ежевика 3/4 Стакана
Персик 1 Штука

Рецепт приготовления

Все мы знаем лаванду как очень ароматное растение, однако далеко не все знают, что лаванду можно очень эффективно использовать в приготовлении самых разнообразных блюд, особенно - в выпечке. В данном случае, я предлагаю вам испечь лавандовые маффины с ежевикой и персиками. По текстуре получаются просто идеальные маффины, а лаванда придает им особенный, ни на что не похожий аромат. Рекомендую!
Вилкой смешиваем коричневый сахар, корицу и 1 ст.л. муки.
Добавляем кусочек сливочного масла и растираем в крошку.
Смешиваем геркулес, апельсиновый сок, масло и взбитое яйцо.
Туда же добавляем перемолотые сушеные листья лаванды, муку, соль, сахар, соду и разрыхлитель.
Хорошенько перемешиваем лопаткой. Однородной консистенции не получится, однако перемешать ингредиенты нужно тщательно.
Добавляем в тесто ежевику и нарезанный персик.
Хорошенько перемешиваем.
Наполняем получившимся тестом слегка смазанные маслом формочки для маффинов.
Сверху на каждый маффин выкладываем немножко сухой смеси из первого шага.
Выпекаем 20-22 минут при 200 градусах.
Маффины готовы. Приятного аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Французские маффины с ежевикойИнгредиенты: масло сливочное 80 г, молоко 130 г, яйцо 1 шт., соль, мука 220 г, сахар 110 г, разрыхлитель 1,5 ч.л., мускат (молотый) 1/4 ч.л., ягоды (ежевика) 12 шт.1. Разогреть духовку до 175*. Растопить масло, влить молоко. 2. Добавить яйцо. 3. Хорошенько размешать. 4. Смешать муку с щепоткой соли, сахаром, разрыхлителем и мускатом. 5. Высыпать мучную смесь в миску. сделать в середине углубление. 6. В углубление выли...

Лавандовые мадленки в благодарность зоеньке и лилечкеИнгредиенты: 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 4 шт. яйца, 200 гр. сливочного масла, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. цветов лаванды, сахарная пудра для посыпки печенокВзбить венчиком 2-3 минуты, до однородного состояния, яйца с сахаром. Добавить постепенно муку с разрыхлителем, каждый раз хорошо вымешивая. Растопить сливочное масло и слегка охладить. Вливать теплое сливочное масло в тесто, небольшими порциями, получим гл...

Ванильно лавандовые коржикиИнгредиенты: яйцо 1 Штука, ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки, сухие цветы лаванды 2 Ст. ложки, соль 1/2 Чайных ложки1. В большой миске миксером взбить масло и сахар вместе. Добавить яйцо и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. В средней миске смешать муку, цветки лаванды и соль. Высыпать мучную смесь в сливочную массу и взбить до однородности. 2. Посыпать руки мук...

Десерт павлова с персиками и ежевикойИнгредиенты: Белки куриные - 125 г, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Сахар - 125 г, Сахар ванильный - 20 г, Сахарная пудра - 105 г, Соль морская - 4 г, Уксус яблочный - 1 ст. л., Ваниль стручками - 0.25 шт., Ежевика свежая - 250 г, Персики свежие - 2 шт., Сливки 33% - 300 млДля меренги нужны белки, сахарная пудра, ваниль, сахар, крахмал, уксус, соль. Смешать сахар, пудру, ваниль. К белкам (комнатной температуры) добавить соль. Взбить белки (начиная с малых оборотов и до максимума) до плотной пены и частями подсыпать сахар. Взб...