Кюкю из баранины

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

баранина - 200 г
масло топленое - 2 ст. ложки
картофель - 3 шт.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелень кинзы и укропа - по 1 пучку
корица молотая - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу

Рецепт приготовления

Баранину промыть, очистить от пленок и сухожилий, отварить в подсоленной воде целым куском, нарезать ломтиками по 10–15 г и уложить на смазанную маслом сковороду. Отваренный картофель нарезать ломтиками, репчатый лук—полукольцами, зеленый—нашинковать. На мясо положить картофель и лук, залить взбитыми яйцами, смешанными с рубленой зеленью, посыпать корицей, перцем и запечь в духовке.

Источник

Похожие рецепты

Плов с балыглы кюкюИнгредиенты: рис азиатский ТМ «Националь» - 2 стакана, фасоль черный глаз - 250 г, сливочное масло - 150 г, рыба копченая филе - 220 г, яйца куриные крупные - 4 шт., хлеб - 50 г, лук репчатый - 1 головка, кинза свежая - пучка, укроп свежий - пучка, сливочное масло - 2 ст. л., соль - по вкусуФасоль «черный глаз» замочить в холодной кипяченой воде с содой (1 ч. л. на 2 л) на 12 часов. Затем фасоль промыть, отварить до готовности, не допуская разваривания фасоли (у меня заняло 30 минут, хотя в рецепте указано про отваривание в течение 1-1,5 ч.). ...

Портлеме из бараниныИнгредиенты: баранина(желательно молодая), лук репчатый, кефир или йогурт, чеснок.Нарезать мясо крупными кусками, залить водой и поставить кипеть. Снять пленку и выложить в мясо нарезанный лук(его должно быть достаточно много). Посолить (при желании можно добавить листики чабреца, придает очень пикантный вкус, но это на любителя) и довес...

Кюкю запеканка из зелени с орешкамиИнгредиенты: зелень, укроп-3п, кинза-1п, мята-0.5п, тархун-1п, кявяр-2п, яиц-8 шт, орехов-200-300 гр, специиКол-во зелени зависит от размера пучка,мы берем ср пучки. Нарезаем мелко заранее промытую высушонную зеленьбдобаляем молотые грецкие орехи,добавляем яйца и специи.Затем готовую массу выливаем в сковороду подогретую со сливочным маслом.Разравниваем и ждём чт...

Соютма из бараниныИнгредиенты: Баранья мякоть с ребер и ноги 4-5 Килограмм, Телятина 1 Килограмм, Баранья голень 4 Штуки, Лук 2-3 Штук, Морковь 3-4 Штук, Айва 8-10 Штук, Соль, перец, специи По вкусуДля приготовления соютмы из баранины вам потребуется большой чугунный казан. Нарежьте телятину и мясо с бараньей ноги кусками, посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте ненадолго мариноваться. Подготовьте плоские куски мяса с бараньих боков для оберты...