Кутья по имеретински

Ингредиенты

Пшеница - 200 г
Орехи грецкие - 100 г
Чеснок - 2-3 зуб.
Соль
Вода

Рецепт приготовления

Пшеницу отвариваем до готовности. Варить можно по-разному. Можно предварительно замочить пшеницу на ночь, тогда она сварится быстрее. Я варила не замачивая, когда пшеница была готова, оставила ее на ночь в воде, которая оставалась в кастрюле, к утру она практически всю воду впитала, и сцеживать ничего не понадобилось. Если при варке остается жидкость, сцедите ее, но не выливайте. Пшеницу остудить
Орехи, пол-чайной ложки соли и дольки чеснока помещаем в блендер и измельчаем. Получится рыхлая маслянистая масса
Если у вас осталась вода из-под пшеницы, разводим ею ореховую массу до пастообразного состояния. Если воды от пшеницы нет, используем кипяченую воду, добавляем по ложке
Соединяем пшеницу и ореховую заправку, досаливаем по вкусу, оставляем на пару часов настояться в холодильнике. Кутья готова

Источник

Похожие рецепты

Цыплёнок по имеретинскиИнгредиенты: цыплёнок 1.2 кг., масло сливочное – 70-80 гр., ткемали (соус) – 2 ст.л., соль – 1/2 ч.л., перец красный молотый - щепотка1. Цыпленка опалить (я это делаю на сухом спирте). 2. Обрезать острые концы на крылышках, лишнюю кожу на шее и с внутренней стороны бёдер. Я и гузку тоже обрезаю. 3. Разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир. Тщательно вымыть . Сл. масло 20-3...

Кутья закарпатскаяИнгредиенты: Пшеница 1 Стакан, Сухофрукты 300 Грамм, Грецкие орехи 150 Грамм, Мак 100 Грамм, Мед 3 Ст. ложки, Сахар 3 Ст. ложки, Соль По вкусуЗакарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готовиться просто. Предварительно надо залить пшеницу водой (на ночь). Затем пшеницу надо сварить. Мак перетираем, орехи и фрукты измельчаем и все перемешиваем. Пшеницу промыть и залить водой (2 ст.) на ночь. Мак...

Кутья в пароваркеИнгредиенты: Мак 150 Грамм, Орех 100 Грамм, Курага 100 Грамм, Изюм 100 Грамм, Сахар 2 Ст. ложки, Мед 3 Ст. ложки, Пшеница 1 СтаканБудем готовить кутью в пароварке. Пшеницу для каши предварительно замочите, а затем отварите на пару до готовности. Это займет около 40 минут. Пока каша варится, измельчите мак в кофемолке, залейте горячей водой и оставьте на полчаса, затем слейте воду. Сме...

Рождественнская кутьяИнгредиенты: Рис, вода, сахар, изюмСегодня я расскажу Вам рецепт Рисовой Кутьи, которая на данный момент является самой простой и востребованной. Нам надо - 1 стакан риса, 1 стакан кипяченной воды, 1/2 стакана сахара и изюм (желательно качественного или домашнего). Берем с начало рис и промы...