Кутья закарпатская

Время приготовления: 1140 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Пшеница 1 Стакан
Сухофрукты 300 Грамм
Грецкие орехи 150 Грамм
Мак 100 Грамм
Мед 3 Ст. ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Соль По вкусу

Рецепт приготовления

Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готовиться просто. Предварительно надо залить пшеницу водой (на ночь). Затем пшеницу надо сварить. Мак перетираем, орехи и фрукты измельчаем и все перемешиваем.
Пшеницу промыть и залить водой (2 ст.) на ночь.
Мак залить стаканом воды и оставить на ночь.
Утром пшеницу в той же воде довести до кипения и варить до готовности, но не менее 30 минут. Промыть в холодной воде, воду слить или вынуть пшеницу шумовкой.
С мака слить воду (чуть-чуть водички можно оставить). Мак перетереть в макитре или в ступке с помощью пестика до появления макового молочка.
К маку добавить мед и сахар, перемешать до растворения сахара.
На раскаленной сковороде подсушить грецкие орехи в течение 5 минут. Поломать руками на небольшие кусочки. Сухофрукты залить кипятком на 5 минут. Воду слить. Сухофрукты нарезать маленькими кубиками. Пшеницу перемешать с грецкими орехами, сухофруктами, маком (с медом и сахаром).
Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готова. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Источник

Похожие рецепты

Кутья по имеретинскиИнгредиенты: Пшеница - 200 г, Орехи грецкие - 100 г, Чеснок - 2-3 зуб., Соль, ВодаПшеницу отвариваем до готовности. Варить можно по-разному. Можно предварительно замочить пшеницу на ночь, тогда она сварится быстрее. Я варила не замачивая, когда пшеница была готова, оставила ее на ночь в воде, которая оставалась в кастрюле, к утру она пра...

Кутья в пароваркеИнгредиенты: Мак 150 Грамм, Орех 100 Грамм, Курага 100 Грамм, Изюм 100 Грамм, Сахар 2 Ст. ложки, Мед 3 Ст. ложки, Пшеница 1 СтаканБудем готовить кутью в пароварке. Пшеницу для каши предварительно замочите, а затем отварите на пару до готовности. Это займет около 40 минут. Пока каша варится, измельчите мак в кофемолке, залейте горячей водой и оставьте на полчаса, затем слейте воду. Сме...

Рождественнская кутьяИнгредиенты: Рис, вода, сахар, изюмСегодня я расскажу Вам рецепт Рисовой Кутьи, которая на данный момент является самой простой и востребованной. Нам надо - 1 стакан риса, 1 стакан кипяченной воды, 1/2 стакана сахара и изюм (желательно качественного или домашнего). Берем с начало рис и промы...

Халасле закарпатская ухаИнгредиенты: 1 кг карпа, 1 кг сладкого красного перца, 3–4 крупных спелых помидора, 2 большие луковицы, 1–2 красных острых перца, 3–4 зубчика чеснока, 2 ст. л. молотой паприки, лучше венгерской, соль, черный перец, смалец, лапша для подачиКарпа и мелкую рыбу очистите. У карпа отрежьте голову, хвост и плавники, мякоть отделите от хребта. Из головы удалите жабры. Молоки или икру и печень отложите. Мясо нарежьте кусками шириной 2 см, посолите, поперчите, закройте и поставьте в холодильник на 1,...