Кус кус с ванильным соусом и фруктами

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кус-кус - 150 г
Вода - 1 стак.
Молоко - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л.
Ванилин - 0,5 ч. л.
Цедра апельсина (тертая) - 1 ч. л.
Фрукты (любые, у меня манго и киви)
Цукаты (любые, у меня вяленая вишня)
Масло сливочное (необязательно) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Кус-кус насыпаем в глубокую мисочку и заливаем кипятком миллиметров на 4-5 выше уровня крупы. Вода моментально впитывается, поэтому на фото не очень понятен уровень воды. (Если вы любите десерты послаще, предварительно в кипяток, которым будете заливать крупу, добавьте пару столовых ложек сахара и щепотку соли.) Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
У меня всегда в морозилке хранятся апельсиновые шкурки. Просто я никогда их не выбрасываю, а складываю в целофановый мешочек и замораживаю.
Пока они замороженные и твердые с них очень легко снять цедру, просто потерев ее на терке.
Тем временем приготовим ванильный соус. В молоко добавляем яйца, сахар, муку. Тщательно перемешиваем и помещаем на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем ванилин и (или) апельсиновую (лимонную) цедру и сливочное масло. Снова все перемешиваем.
Миску с кус-кусом переворачиваем на тарелку и он формируется аккуратной горкой.
Горку обильно поливаем соусом, украшаем фруктами. Соуса получается довольно много, поэтому им можно дополнительно поливать десерт индивидуально в тарелке :-)

Источник

Похожие рецепты

Лангустины с ванильным соусомИнгредиенты: Лангустины - 6 штук, Фенхель - 20 г, Морские гребешки - 6 штук, Смесь салатных листьев - 50 г, Помидоры черри - 8 штук, Белое сухое вино - 70 мл, Ванильный стручок - 1 штука, Лимон - 20 гЛангустин разморозить, почистить (очистить спинку от кишечника). Морского гребешка разморозить. Этот салат можно делать и без гребешка, просто у меня он был в холодильнике, и я решила его добавить. Итак, листья салата промыть, высушить и разложить по тарелк...

Маковые пышки с ванильным соусомИнгредиенты: Мак (тесто) - 30 г, Дрожжи (тесто) - 1 ч. л., Соль (тесто), Цедра лимона (тесто) - 1/2 ч. л., Ванильный сахарДрожжи растворить в слегка тёплом молоке. Муку просеять. Соединить все ингредиенты для теста + дрожжевая масса. Замесить тесто. Я иногда вместо сахара кладу мёд. Также ванильный сахар по вкусу. Сформировать шарик и оставить на подход в тёплом месте (накрыть...

Желейная клубничка пoд ванильным соусомИнгредиенты: 500 мл. воды, 300 гр. клубники, 2 стол. ложки сахара., для ванильного соуса: 1 пачка ванильного пуддинга, 2 ст.л. сахара, 500 мл. молока.Клубнику помыть, срезать зелень, и нарезать на четвертинки. Ягоды положить в стаканы. Желейный пуддинг смешать с сахаром, налить холодной воды и закипятить. Охладить желе, примерно 1 час, и разлить по стаканам. Убрать в холодильник на 5-6 часов. Соус: ванил...

Стерлядь с ванильным соусомИнгредиенты: сахар - 1 г, бульон рыбный крепкий - 20 г, сливки 33%-й жирности - 10 г, молоко - 10 г, мука пшеничная - 5 г, масло сливочное - 5 г, перец молотый, соль, цуккини - 40 г, салат фризе - 5 г, масло оливковое - 10 г, стерлядь - 100 г, соль морская - 1 г, ванилин - на кончике ножа, перец белый - 1 гУ стерляди удалите кожу и хрящи, мякоть с добавлением соли и перца обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, затем доведите до готовности в конвектомате при 220 °С в течение 7–8 минут...