Курочка на перине под одеялом

Ингредиенты

750-800 гр. филе грудок
1 луковица
маринад: кефир
1 ст.лож. соевого соуса
соль
перец
базилик (у меня был сушеный)
перина: 3 яйца
молоко
50 гр. сулугуни
зеленый лук
укроп
петрушка
кинза
одеяло: зелень (лук зеленый, укроп, петрушка, кинза)
1 ст.лож. панировочных сухарей
150-200 гр. сыра

Рецепт приготовления

Куриное филе режем мелко. Кладем нарезанный полукольцами лук. Солим, перчим, заливаем кефиром, добавляем соевый соус и базилик, перемешиваем. Кефира слишком много не надо, пусть только покрывает курочку. Убираем в холодильник на 30-60мин.
Для перины зелень мелко режем (зелень не жалеем, но кинзы взять меньше, чем остального). Сулугуни натираем. Яйца взбиваем с молоком, добавляем зелень и сыр. Выливаем в смазанную форму для запекания. Ставим в разогретую духовку на 15мин. Слегка охлаждаем.
Выкладываем на готовую "перину" филе с маринадом и луком. Ставим снова в духовку почти до готовности.
Для "одеяла" смешиваем измельченную зелень, сухари и сыр (сыра не жалеем!), посыпаем сверху филе. И снова в духовку до готовности (сыр корочкой покрыться не должен, если любите корочку, то положите сыр раньше).

Источник

Похожие рецепты

Нототения на перинеИнгредиенты: Нототения - 4 шт., Шампиньоны - 200 гр., Лук красный - 2 шт., Чеснок - 4 зубка., Морковь - 2 шт., Оливковое масло, Соль , перец.Противень застелить двумя слоями фольги. Смазать оливковым маслом . Овощи нашинковать. Выложить на фольгу 2/3 количества. Рыбу почистить , помыть , обсушить посолить и поперчить с двух сторон. Уложить на овощную "перину". Оставшимися овощами прикрыть рыбу. ...

Грибы на фасолевой перинеИнгредиенты: Фасоль (Мистраль Кидни) - 10 ст. л., Шампиньоны - 250 г, Брокколи - 5 ст. л., Капуста цветная - 5 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Базилик - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Лук репчатый - 1 штПромытую фасоль поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. После закипания варить 10 мин на сильном огне, а затем до готовности 1.5 часа на слабом огне. Пока фасоль варится, приготовим начинку. Грибы нарезать. Лук нарезать кольцами, чеснок кружками, ...

Пирог курочка под одеяломИнгредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Кукуруза (замороженная) - 100 г, Горошек зеленый (замороженный) - 100 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Яйцо куриное - 1 шт, Маргарин - 75 г, Кефир - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.Курочку нарезаем кусочками. Блюдо для выпекания смазываем сливочным маслом, высыпаем горошек, и кукурузку. Выкладываем курочку. Теперь можно немного все посолить, поперчить, и приправить специями. Приготовим наше одеяльце: смешиваем маргарин (комнатной темп...

Курочка на рисовой перинеИнгредиенты: Порционные кусочки курицы, лук, чеснок, приправы для курицы, отварной рис, майонез, соль, перец, растительное масло.Предварительно курицу разделать на порционные кусочки,переложить в миску,добавить 1 луковицу,нарезанную перьями,3-4 зубка чеснока пластиками,немного посолить,поперчить,добавить любимые приправки и 200г майонеза.Все перемешать и мариновать в прохапдном месте...