Курица с черносливом и картофелем фри

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

курица - 1 штука
лук репчатый - 3 штуки
помидоры - 3-4 штуки

Рецепт приготовления

Упитанную куру хорошо моем и натираем смесью из мелконарезанной зелени, соли, перца, куркумы, оливкового масла и цедры лимона, и ставим в холодильник пропитаться. За это время обжариваем большие луковицы (порезать тоненькими полукольцами) до золотистого цвета, выкладываем куру и хорошо обжариваем её. Смотрим и помешиваем, чтобы лук не пригорел. Когда поджарится, наливаем чуть воды, солим. Закручиваем и минут 10-15 тушим на сильном огне, потом огонь уменьшаем и готовим до готовности. В конечном результате жидкости должно остаться очень мало. В это время, чернослив промыть, немного дать постоять в воде, а потом сварить в небольшом количестве воды с добавлением корицы и сахара до мягкости. Держать его в тепле. Крупные помидоры очистить от кожуры и порезать кубиками. Потушить с добавлением капли оливкового масла, соли, перца, куркумы и пары ст. ложек сахара. Тушим до полного испарения жидкости. Держать в тепле. Приготовить картофель фри и отварить яйца. Теперь самое сложное — достать куру с наименьшими потерями… лучше делать это в 3-4 руки. Украсить блюдо по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Цыплята корнишоны с картофелем и черносливомИнгредиенты: Чернослив - 100 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Картофель - 400 г, Шафран - 1/4 ч. л., Вода - 0,5 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Замочить чернослив в половине стакана фильтрованной воды. Лук порезать (кольцами, полукольцами или четвертинками колец). Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Взять цыпленка-корнишончика. Посмотрите, какой он маленький - помещается на разделочной дос...

Телятина тушеная с молодым картофелем черносливом и сельдереемИнгредиенты: телятина 800 г, картофель молодой 800 г, морковь 400 г, лук 2 шт., чернослив 2 горсти, стебель сельдерея 3 шт., перец черный крупно молотый щепоточка, перец красный острый щепоточка, кориандр молотый 2 щепотки, перец душистый 5-6 шт., лавровый лист 1-2 шт., смесь сухих трав ( петрушка, базилик), томатная паста 2-3 ст.л., сок лимона 1 ст.л., масло растительное 90 гр.Телятину нарезать крупными кусками, посыпать смесью сухих трав, солью и приправами, добавить томатную пасту, сок лимона и 30 гр. растительного масла. Все перемешать и оставить мариноваться 1 час. В казан вливаем масло и после того, когда оно хорошо прогреет...

Отбивные в шубке запеченные с картофелем черносливом и изюмомИнгредиенты: свинина – 700 гр. (вырезка), картофель – 8-10 шт., лук репчатый – 1-2 шт., чеснок – пару зубчиков, чернослив и изюм – горсть, для панировки: 2 яйца, для заливки: сметана – 2-3 ст.л., 1 ст. воды, 1 зубок чеснока, соль, специи (я добавила 1 ч.л. пасты красного карри), масло растительное для жаркиЗалить чернослив и изюм кипятком, дать набухнуть; Картофель очистить, нарезать кружочками. Залить холодной водой и отставить до времени; Свинину порезать на порционные куски, отбить, посолить, приправить специями и чесноком; Взбить 2 яйца; В миске смешать ...

Баранина с картофелем и черносливом тушеная в горшочкеИнгредиенты: 500 г мяса (свинина, говядина, баранина), 800 г картофеля, 0,5-1 стакан горячего бульона или воды, 1 средняя луковица (120 г), 1 большая морковь (150 г), 8-10 шт. чернослива, 2-3 ч.л. соли, 1-2 зубка чеснока (по желанию), 2-3 ст.л. растительного масла для жаркиОвощи очистите и крупно нарежьте: лук - полукольцами, морковь произвольно. Вымойте мясо и нарежьте кусочками по 2-3 см. Налейте на дно чаши МВ растительное масло. Пассеруйте лук 5 минут на программе Жарка/Выпечка с открытой крышкой МВ. (В рецепте ничего не ...