Курица с сальсой из папайи

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриное филе 4 Штуки
Рикотта 400 Грамм (можно взять творог)
Зелень и чеснок По вкусу
Соль и перец По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Яйцо 1 Штука
Мука 1/2 Стакана
Пиво 1/2 Стакана
Папайя 1 Штука (небольшая)
Ананас 1 Штука
Луковица 1 Штука
Перец чили 1 Штука
Лимон или лайм 1/2 Штуки
Чеснок и зелень По вкусу
Помидор 2-3 Штук

Рецепт приготовления

Сочетание сладких ноток с мясом нравится далеко не всем. Но если вы не относитесь к таковым, то смело рекомендую попробовать повторить этот рецепт в домашних условиях. Я покажу, как приготовить курицу с сальсой из папайи и ананаса. Очень классно, необычно и потрясающе вкусно.
1. Первым делом займемся курочкой. В данном случае это будут рулетики. Филе вымойте, обсушите, отбейте слегка. Посолите и поперчите по вкусу.
2. В глубокой мисочке соедините ингредиенты для начинки: рикотту (творог), зелень, чеснок и перемешайте.
3. Выложите начинку на филе.
4. Аккуратно сверните рулетик и закрепите зубочистками.
5. При желании рулетики можно просто обжарить или запечь в духовке, например. А можно дополнительно сделать кляр. Для этого взбейте в мисочке яйцо со щепоткой соли, добавьте муку и пиво. Взбейте до однородности.
6. Окунайте рулеты в кляр и выкладывайте на сковороду с разогретым маслом. Жарьте со всех сторон до румяности.
7. Пока жарится курица, можно сделать сальсу. Нарежьте мелкими кубиками помидоры, ананас, папайю, лук и чеснок.
8. Измельчите зелень, острый перец, полейте соком половинки лимона или лайма. Добавьте чуть соли и перемешайте аккуратно.
9. Вот такая красота: аппетитные куриные рулетики с начинкой и пикантная сальса. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица с кускусом и сальсойИнгредиенты: куриные бедра или голени - 1 кг, для маринада: очень жирная сметана - 2 ст.л, масло оливковое - 1-2 ст.л., соевый соус - 2 ч.л., вустерский соус - 1 ч.л., красный бальзамик - 1 ст.л., мед - 1 ч.л., чеснок - 2 зубка, смесь итальянских трав, перец острый, кускус - 1 ст., для кускуса: 1,5 ст. кипятка, приправа типа вегета - 1 ст.л., смесь ароматных трав, масло оливковое - 1-2 ст.л., для сальсы: помидоры - 2 шт., базилик - маленький пучок, лимон - половина, перец острый, перец ч.м., соль морская, масло оливковое.курицу помыть, замариновать. для этого нужно смешать сметану, масло оливковое, соевый и вустерский соус, бальзамик, мед, острый перец, черный молотый, посолить. выдавить чеснок, посыпать ароматными травами. маринад практически как в предыдущем рецепте, но ч...

Курица терияки с ананасовой сальсойИнгредиенты: Куриная грудка 2 Штуки, Чеснок 3 Зубчика, Имбирь 2 Ст. ложки (тертый), Мед 2 Ст. ложки, Соевый соус 2 Ст. ложки, Мирин 2 Ст. ложки, Саке 2 Ст. ложки, Ананас консервированный 100 Грамм, Перец болгарский 200 Грамм (красный, желтый), Перец красный жгучий 1/2 Чайных ложки, Сок лайма 1 Ст. ложка (или лимона), Кинза 1 Ст. ложка (измельченная), Соль По вкусу, Перец По вкусу, Салат Айсберг 4-5 Штук (листья), Лук красный 1 Штука, Масло растительное 1 Ст. ложкаПеред вами — один из рецептов в стиле fusion, как приготовить курицу "Терияки" с ананасовой сальсой. Сочная острая сальса прекрасно сочетается с кусочками курицы в пряном соусе. Конечно, вы можете приготовить вариант сальсы без острого перца халап...

Дорада с сальсой из папайиИнгредиенты: некрупная дорада, по 300-400 г каждая – 6 шт., кориандр – 1 ст. л., лайм – 2 шт., свежий зеленый перец чили – 1 шт., растительное масло, папайя – 1 шт., мука – 200 гРыбу очистить от костей, рыбное филе разрезать на восемь частей, обвалять каждый кусочек в муке, чтобы она покрыла его со всех сторон. После этого, небольшими порциями обжарить кусочки рыбы в масле со всех сторон. Приготовить сальсу. Порезать папайю мелкими...

Курица в ореховой панировке с сальсойИнгредиенты: 500 г филе куриной грудки, 2 стакана фундука, 3 ст. л. муки, 2 крупных яйца, 1/2 ч. л. молотой паприки, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца, соль, Для сальсы: 2 помидора, 1 луковица шалота, 6–8 ягод клубники, 1 стакан черники, сок 1 лайма, маленький пучок кинзы, сольНарежьте помидоры, лук и клубнику маленькими кубиками и перемешайте в миске с черникой, посолите и полейте соком. Порубите половину кинзы, добавьте в миску и поставьте сальсу в холодильник на 1 ч. Затем добавьте оставшуюся кинзу. Разогрейте духовку до 200 ...