Курица под разноцветным рисовым суфле

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Рис (Мистраль "Кубань") - 120 г
Помидор - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Лук репчатый - 1 шт
Сливки (30%) - 50 мл
Молоко - 200 мл
Вода - 300 мл
Морковь (маленькая) - 1 шт
Брокколи - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)
Сыр плавленый (мягкий) - 100 г

Рецепт приготовления

Воду и молоко смешать, добавить по щепотке соли и сахара. Дать закипеть, засыпать промытый рис. Сварить рисовую кашу.
Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Куриное филе нарезать, добавить к луку с чесноком, обжарить 5-7 минут. Посолить, поперчить.
Помидор разрезать пополам, натереть на терке, шкурку выбросить. Мякоть добавить к курице. Тушить 5 минут. Затем добавить сливки и ещё тушить 5 минут.
Формочки смазать маслом, разложить курицу.
Суфле: Кашу разделить пополам. В одну часть добавить 50 г сыра, желток, морковь. Все измельчить погружным блендером.
Белок взбить, добавить к массе и аккуратно перемешать.
Брокколи отварить. Добавить ко второй части каши + желток. Так же смешать до однородной массы блендером. Добавить взбитый белок. Перемешать.
На курицу выложить суфле. Запекать в горячей духовке 30 минут.
Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овсяная курица с рисовым кремомИнгредиенты: куриное филе - 600 г, овсяные хлопья - 1 стакан, яйца куриные - 1 шт., специи - по вкусу, соль - по вкусу, рис круглозерный - 200 г, рикотта - 100 г, кокосовое молоко - 100 мл, соль - по вкусу, петрушка зелень - пучка, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., соль - по вкусуПодготовим все ингредиенты. Рис и овсяные хлопья у меня ТМ «Националь». Специи для курицы возьмите какие нравятся (у меня паприка, хлопья чили, карри, сумах, соль). Куриное филе моем и просушиваем. Рис ставим вариться в подсоленной воде, согласно инструкции...

Закуска из креветок с разноцветным дипомИнгредиенты: Креветки (отварные), Масло растительное - 1 ч. л., Соевый соус (легкий) - 1 ч. л., Пюре картофельное - 2 ст. л., Сыр сливочный (у меня Виола) - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Петрушка, Пюре картофельное - 2 ст. л., Сыр сливочный (у меня Виола) - 1 ст. л., Перец болгарский (красный) - 1/3 штКреветки почистить, оставив хвостики; Обжарить на масле с добавлением соевого соуса в течении полминуты, остудить в сковороде; Для зеленого дипа: выложить ингредиенты в емкость, пробить блендером; Аналогично приготовить розовый дип; Выложить дипы в прозрачн...

Курица терияки c разноцветным салатомИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Соус-маринад (Kikkoman Teriyaki) - 200 мл, Огурец - 1 шт, Редис - 6 шт, Помидоры черри - 8 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 100 г, Уксус (рисовый) - 30 мл, Масло растительное - 30 мл, Мед - 30 мл, Соус-маринад (Kikkoman Teriyaki) - 30 млКуриную грудку помыть, обсушить и сделать надрезы. Положить в глубокую миску и залить соусом-маринадом «Kikkoman Teriyaki», чтобы покрывало грудку. Оставить мариноваться на ночь. Замаринованную грудку обжарить на сковородке до готовности. Овощи подготовить ...

Цыпленок с разноцветным молеИнгредиенты: цыпленок - 1 шт., лук - 1 шт., чили анчо - 250 г, чили мулато - 6 стручков, помидоры - 500 г, чеснок - 1 головка, сало нутряное - 40 г, шоколад - 90 г, сахар - 1 ст. ложка, семена кунжута, обжаренные - 2 ст. ложки, корица молотая, майоран, перец черный молотый, сольОтделить мякоть цыпленка от костей, нарезать порционными кусками, залить водой и варить до готовности. Чили очистить от семян и перегородок, слегка обжарить, вымочить в кипятке в течение 30 минут и измельчить в&n...