Курица зажаренная по южному

Количество персон: 1

Ингредиенты

курица - 2 кг
яйцо - 3 шт.
молоко - 150 мл
мука - по вкусу
сухари панировочные - 1 стакана
паприка - 1 ст. л.
орегано сушеный - 1 ч. л.
чабрец сушеный - 1 ч. л.
шалфей сушеный - 1 ч. л.
чесночный порошок - 1 ч. л.
луковый порошок - 1 ч. л.
черный перец - 1 ч. л.
майоран сушеный - 1 ч. л.
перец чили молотый - ч. л.
растительное масло - по вкусу

Рецепт приготовления

Используем любые куски курицы для жарки, по желанию. У меня куриные голени. Промойте и высушите курицу. В отдельной посуде смешайте яйца с молоком. В другую посуду положите муку. Количество муки не указала, т.к. по рецепту шло 380 г!!! Это очень много! И даже если Вы после снова можете использовать ту же самую муку для панировки..., предпочитаю просто использовать количество муки "на глаз". А в третьей (у меня большая плоская миска с бортиками) смешайте хлебные сухари и специи. Духовку разогреть до 180 С. Тем временем кусочек курицы обвалять сначала в муке... ...затем опустить в яичную смесь и обвалять в сухарях. Подготовить таким образом все куски курицы. А глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло (которое Вы привыкли использовать для фритюра). Пожарить куски курицы со всех сторон небольшими порциями до золотистой корочки. Выложить на противень и поставить в разогретую духовку до готовности. Время приготовления зависит от размеров курицы. Я запекала ровно 30 минут. Подавать к столу горячей! ;)) А еще хочу обратить ваше внимание на этот рецепт Куриных ножек от Алевтины (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/66253-kurinye-nozhki-v-pivnom-rassole Это очень вкусно!!! Понравилось в рецепте ВСЕ - и способ маринования и приготовления курочки, и самое главное - вкус! ;)) Рекомендую попробовать!...

Источник

Похожие рецепты

Цветная капусточка зажаренная целикомИнгредиенты: 1 кочан цветной капусты, очищенной от листочков, 2 ст.л. натёртого сыра, 4 ст.л. растопленного сливочного масла, сольОтварить капусту в кипящей воде мин 5 (если есть пароварка то в ней парить её минут 10-15) В миске размешать все остальные ингредиенты. Капусту помещаем на противень и обмазываем получившейся кашицей. Поставим запекать в разогретую до 190 градусов духовку ...

Курица аку акуИнгредиенты: Курица филе 500 Грамм, Морковь 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Специи 1 ЩепоткаВашему вниманию предлагаю самый, как мне кажется, простой рецепт буженины из курицы, который, к тому же, не требует предварительного замачивания и маринования курицы. Быстро и вкусно - идеально для "срочных" гостей! :) Итак, как приготовить бужени...

Зажаренная лепёшка с хлебом бейконом и лукомИнгредиенты: Сливочное масло, мука, молоко, сыр Чедар или Груйер или Фонтина, кайенский молотый перец, мускатный орех, соль, бейкон, красная луковица, оливковое масло, чёрный молотый перец, яблоки, свежый розмарин, тимьян (по желанию), замороженое тесто для пиццыИнгредиенты: cливочное масло, мука, молоко, сыр Чедар или Груйер или Фонтина, кайенский молотый перец, мускатный орех, соль, 6 кусочков бейкона, 1 красная луковица, оливковое масло, чёрный молотый перец, 2 больших твёрдых яблока, свежый розмарин, тимьян (по...

Свиная шейка зажаренная на вертелеИнгредиенты: 1,5 кг свиной шейки, 70 мл соевого соуса Kikkoman, 3 ст. л. устричного соуса, 3 ст. л. вустерширского соуса, 8 зубчиков чеснока, 0,5 ч. л. кайенского перца, соль по вкусуНалейте в мисочку соевый, устричный и вустершерский соус. Перемешайте.Возьмите свиную шейку, нашпигуйте чесноком, натрите перцем и кисточкой нанесите смесь. Положите мариноваться на 2 часа в миску, закрыв пленкой.Насадите мясо на вертел и жарьте, равномерно...