Курица в тайскoм зеленом карри

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

карри - 2 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
курица, филе - 3 шт.
рыбный соус тайский - 1 ст. л.
кокосовое молоко - 600 г
сахар - 1 ч. л.
баклажан - 3 шт.
баклажаны тайские - 10 шт.
базилик тайский - 1 пучок
лайм листья - 6
перец сладкий красный - 1 стручок

Рецепт приготовления

В большую сковороду, разогретую, влейте pастительное масло, положите тайскую зелёную пасту карри, затем добавьте нарезанную курицу и 4 столовые ложки кокосового молока, обжарьте пару минут на медленном огне (чтобы не пригорела пастa). Затем добавьте остальное кокосовое молоко, сахар, pыбный соус тайский и потомите 5 мин на среднем огне. Затем добавьте листья лайма, и 2 вида тайских баклажанов. Затем пусть кипит на маленьком огне минут 10. Если курица готова и баклажаны стали чуть мягкими добавьте красный чили или сладкий перец и тайский базилик. Блюдо готово через 3-4 минуты. Подаётся с рисом жасминовым или басматис. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Молодо зелено курица в зелёном карриИнгредиенты: Куриные ножки, Сливки 200мл(не менее 20%), Растительное масло 2 ст.л., По пучку разной зелени(укроп,кинза,петрушка,зеленый лук), Сок 1 лимона, Корень имбиря 5 см., Соевый соус 2 ст.л.Куриные ножки обжарить на сковороде до золотистой корочки(практически до готовности)Лучше жарить маленькими порциями,тогда ножки хорошо зарумянятся со всех сторон.Затем выложить их на бумажное полотенце,удалить лишний жир. Всю зелень вымыть,просушить,измель...

Курица карри с лепешками роттиИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - 10 г, Лук репчатый - 50 г, Перец чили - 1 штука, Кинза - 2 г, Сахар - 5 г, Чеснок - 5 зубчиков, Корень имбиря - 20 г, Кокосовое молоко - 100 мл, Курица - 360 г, Тикка-масала - 30 г, Куриный бульон - 100 мл, Картофель - 120 г, Свежие листья шпината - 50 г, Лепешки роти - 5 штук, Желтый карри порошок - 1 г, Топленое масло - 20 г, Подсолнечное масло - 20 млПоложите лепешки в морозилку на 15 минут; очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, очистите, нарежьте лук мелким кубиком, раздавите, очистите и нарубите чеснок крупно, очистите, нарежьте имбирь мелко, разрежьте перец чили вдоль, половину чили перца ...

Слойки курица карри с грибамиИнгредиенты: Тесто слоеное, Филе куриное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Грибы (лесные), Сыр мягкий - 200 г, Карри, Соевый соус, Масло растительное, Яйцо куриное, КунжутГрибы разморозить, нарезать. На сковороде поджарить лук, добавить грибы. Жарить около 5 минут. Добавить мелко нарезанное филе, посыпать карри (около 1 чайной ложки), добавить соевый соус по вкусу. Жарить под крышкой, чтобы начинка успела приготовиться и ост...

Курица с карри медом и тминомИнгредиенты: Курица, растительное масло, чеснок, карри, мед, тмин, соль, перец, лимонный сокИнгредиенты: 4 куриных окорочка по 250 гр. каждый (у меня бедрышки общим весом 1 кг.) 6 ст.л. растительного масла 1 измельченный зубчик чеснока 1 ч.л. карри соль, перец 2-3 ч.л. меда 1 ч.л. тмина лимонный сок 1. Включить духовку на режим гриль (или 200С для...