Куриный террин со свиной вырезкой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Филе куриное 500 Грамм
Свиная вырезка 1 Штука
Бекон 80 Грамм
Цветная капуста 80 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сливки 33% 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка

Рецепт приготовления

Террин получается сочным и очень вкусным. Его можно подавать и просто на горячее, и как холодную закуску на праздничный стол. Да и на природу его можно взять. Температура внутри готового блюда должна быть не менее 65 градусов. Цветную капусту можете заменить брюссельской, а куриное филе — на филе индейки. Приятного аппетита!
.
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте вырезку со всех сторон. Переложите на тарелку.
Порежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде, где жарилось мясо, 3 минуты.
Порежьте бекон и цветную капусту.
Добавьте к обжаренному луку и жарьте еще 3 минуты.
Добавьте к фаршу сливки, яйцо, соль, перец и обжаренные овощи с беконом. Перемешайте и положите половину в форму застеленную фольгой. На верх положите вырезку посоленную и обмазанную горчицей.
Уложите на верх остатки фарша и закройте все фольгой.
Запекайте при t=200 в течение 50 минут до готовности.
Откройте фольгу, запекайте еще 5 минут. Выньте из духовки и дайте постоять, закрыв фольгой, 10 минут. Затем порежьте и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пицца с грушами и свиной вырезкойИнгредиенты: Основа пиццы: 15 г свежих дрожжей, 500 г муки, 50 г оливкового масла (50 мл), 320 г воды (320 мл ), белой муки для присыпки, Начинка: свиная вырезка (приготовленная на пару), груша, моцарелла, шпинат, тимьян, соль, соус "Классический песто-соус по генуэзски" (SACLA), оливковое масло (EV)Делаем тесто как в рецепте ПИЦЦА ОТ РИШАРА БАРТИНЬЕ http://www.edimdoma.ru/retsepty/46552-pitstsa-ot-rishara-bartinie Разогреть духовку до 250 ° C. Выложить пиццы на посыпанной мукой противни, смазать тесто соусом песто равномерно. Распределить куски тонко ...

Картофельный гратин со свиной вырезкойИнгредиенты: Картофель (неразваривающийся) - 6 шт, Свинина (филе) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Грудинка (или бекон) - 125 г, Томаты в собственном соку (консервированные кубиками) - 400 г, Сливки - 50 мл, Сыр твердый (Гауда, средней выдержки) - 100 г, Масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный (свежемолотый) - по вкусу, Паприка сладкая (молотая) - 0,5-1 ч. л., Приправа (Прованские травы) - 2 ч. л., Бульон (или вода) - 150 млПомыть и отварить картофель в мундире в подсоленной воде около 20 минут. Обдать холодной водой и оставить остывать. Я использовала именно свиную вырезку - наиболее ценную часть туши животного.. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получа...

Овощное суфле со свиной вырезкойИнгредиенты: Мясо (свинина, вырезка) - 250 г, Морковь (средняя) - 2 шт, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Карри - 1 ч. л., Кориандр - 0.5 ч. л., Соль - по вкусу, Сахар - 1 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками. Морковь измельчаем на терке или режем на маленькие кусочки. На разогретой сковороде жарим лук с 1 ч. л. сахара до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты. Болгарский перец режем небольшими ...

Тажин со свиной вырезкой и овощами на мангалеИнгредиенты: свиная вырезка - 1 шт., кабачок - 1 шт., болгарский перец - 1 шт., картофель - 3 шт., сметана - 100 гр., чеснок - 3 зуб., морская сольОчень нежное мясо с разваристым картофелем и ароматом свежих томленых овощей – классный ужин! Эксперимент мой заключался в том, что в тажине я никогда не готовила на мангале, и честно сказать, не совсем верила в положительный результат эксперимента, боялась...