Куриный суп с перцем и миндалём

Количество персон: 3

Ингредиенты

бульон - 1 л
куриное филе - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
миндаль - 25 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
лук зеленый - 4 шт.

Рецепт приготовления

) Морковь и лук чистим, морковь нарезаем брусочками, лук полукольцами. Куриное филе моем, сушим и нарезаем небольшими кусочками (я филе всегда вымачиваю в молоке, так оно становится нежнее). Перец шинкуем тонкой соломкой В большой кастрюле разогреваем масло, кладем лук, жарим пару минут, потом добавляем курицу, готовим на сильном огне еще пару минут, затем морковь и тушим еще 2-3 минуты. Вливаем куриный бульон, доводим до кипения, кладем перец и варим минут 10-12. В это время натираем цедру лимона и из мякоти выжимаем 1 ст.л. сока. Режем зеленый лук. Половину миндаля измельчаем в блендере, а половину оставляем для украшения. По истечении 10-12 минут добавляем в суп цедру, сок, молотый миндаль и готовим еще 5-7 минут.я еще добавила грамм 100 консервированной кукурузы, для цвета и вкуса). Вливаем соевый соус и оставляем еще на пару минут. Наконец, разливаем суп по тарелкам и украшаем зеленым луком и миндалем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Индейка с инжиром миндалем и перцемИнгредиенты: 500-600 г индейки (крупными кусками), 1-2 зеленых перца, луковица, 2 зубка чеснока, 50 г инжира или изюма, немного жареного дробленого миндаля, соль морская, перец, сок половины лимона, Черные оливкиЗатем влить сок лимона. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.Если нужно, подлить немного воды в процессе. Подавать с рисом и овощами-гриль, например. Мясо обжарить на оливковом масле, добавить к нему лук, чеснок, порезаный перец, изюм(инжир), миндаль.

Куриный салат с миндалем помидорами черри и ростками соиИнгредиенты: 1 куриная грудка, 150 г свежих ростков сои, 7-10 помидорчиков черри, соль, перец по вкусу, 30 г миндальных хлопьев, 1 ст.л. рубленной петрушки, Заправка: небольшой кусочек корня имбиря (1-2 ст.л. в тертом виде), 1,5 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. арахисового масла (у меня масло виноградных косточек), 1,5 ст.л. белого винного уксуса, щепотка сухого острого красного перца, 1 толченый зубчик чеснока (у меня сухой чеснок)Наши продукты (без продуктов для заправки): Миндальные хлопья обжариваем на сухой сковороде минуты 3 до легкого зарумянивания, все время помешиваем. Куриную грудку обжариваем на сливочном масле до готовности минут 15-20. Можно ее запечь или отварить, все по...

Тесто для вафель с салатом перцем сыром и миндалемИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 410 мл, Мука пшеничная|Мука - 240 г, Дрожжи - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 110 гРастопите сливочное масло и смешайте его с взбитыми яйцами и молоком. Добавьте в смешанном виде муку, соль и дрожжи, затем как следует перемешайте их механическим венчиком до получения однородной смеси. Вылейте смесь в 2 формы для вафель, поставьте их на пр...

Шоколадный суп с соленым миндалем и перцем чилиИнгредиенты: 100 г горького шоколада (с содержанием какао 70%), 1 перец чили, 100 мл сливок жирностью 20%, 20 г соленого сливочного масла, 45 г хлопьев миндаля, 25 г сахара, 40 г какао-порошка, морская сольРастопите сливочное масло в небольшой сковороде. Когда оно начнет пениться, добавьте миндаль. Обжарьте его до золотисто-коричневого цвета. Снимите с огня, остудите. В кастрюле с толстым дном на сильном огне нагрейте сливки, сахарную пудру, какао-порошок, 25...