Куриный салат салпикао

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Куриная грудка 2 Штуки (отварная)
Ветчина 200 Грамм
Яблоки 2 Штуки (красное и зеленое)
Морковь 2 Стакана (тертая)
Изюм 2 Стакана
Оливки зеленые 1 Штука (банка)
Горошек зеленый 1 Штука (консервированный; банка)
Кукуруза 1 Штука (консервированная; банка)
Соломка картофельная 2 Штуки (жареная; пачка)
Майонез 1/2 Стакана
Соль По вкусу

Рецепт приготовления

Салат «Салпикао» — традиционный салат в Бразилии, он идеально подходит в качестве легкого ужина в жаркие дни. Его можно подать между 2-мя кусочками поджаренного хлеба, получится сытный перекус. Версия с консервированным зеленым горошком и кукурузой – это экономный вариант для большой семьи. Для разнообразия можно приготовить такой салат с добавлением зеленого лука, орехов, ананасов, сладкого перца, разных сухофруктов, копченой курицы, мяса индейки или приготовить салат вообще без мясных продуктов.
Очень мелко нарежьте ветчину и куриное мясо, которое лучше разобрать руками.
В отдельной большой миске перемешайте консервированную кукурузу, зеленый горошек, нарезанные колечками зеленые оливки.
Добавьте вымытый и просушенный изюм.
Оба яблока нарежьте кубиками и добавьте в миску.
Добавьте морковь, натертую на терке для корейской моркови.
Перемешайте полученную смесь с мясными продуктами, добавьте майонез.
Перемешайте салат, приправьте его солью, если необходимо, и поставьте в холодильник до подачи на стол.
Добавьте жареную картофельную соломку, и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриный салат cалпикаоИнгредиенты: копченое куриное филе - 400 г, морковь - 2 шт., кукуруза сладкая ТМ «МахеевЪ» - 150 г, зеленый горошек ТМ «МахеевЪ» - 150 г, яблоки - 2 шт., изюм белый - 70 г, петрушка зелень - 1 пучок, картофель фри - 300 г, майонез сметанный ТМ «МахеевЪ» - 200 г, соль - по вкусу, специи - по вкусу, салат листовой - по вкусуНарежьте тонкими полосками копченое куриное филе. Очистите от кожуры 2 сырые морковки и измельчите на крупной терке. Удалите у яблок сердцевину, порубите мелким кубиком. Ошпарьте кипятком изюм и хорошо просушите на полотенце. Соедините в миске курицу, морко...

Урожайный куриный салатИнгредиенты: Картофель - 5 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Редис (средне-крупного размера) - 10 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Огурец - 1 шт, Соль - по вкусу, Майонез - 3 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Горчица - 2 ч. л.Картофель и яйцо отвариваем до готовности, нарезаем на небольшие кубики. Я воспользовалась пароваркой: нарезала картофель на кубики, а затем "запароварила" вместе с яйцом - 15 минут - в все готово. Главное, не забыть посолить. Яйцо нарезала с помо...

Куриный салат чанфайнаИнгредиенты: 600 гр. куриной печени, 6 шт. душистого горошка, 100 мл. сухого столового вина (в идеале - белого), 2 ст.л. оливкового масла, 2 шт. репчатого лука (средний), 3 зубка чеснока, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. тмина, перец чили, зелень укропа (петрушки), 1 ст.л. панировочных сухарей, соль.Выложить очищенную от пленочек печень в небольшую кастрюлю. Залить водой с вином, добавить душистый перец. Довести до кипения и варить минут пять на среднем огне. Лук и чеснок нарезать кубиками и пассеровать в оливковом масле. Добавить немного воды и тушить...

Куриный салат чернушкаИнгредиенты: Куриное филе 200 Грамм, Грибы лесные 200 Грамм, Лук репчатый 1 Штук, Маринованные огурцы 2-3 Штук, Чернослив 100 Грамм, Сыр твердый 50 Грамм, Майонез По вкусу, Яйцо 3 ШтукиОчень удобно готовить такой салатик, подготовив все ингредиенты заранее: курицу, яйца, грибы. Тогда сборка салата займет совсем немного времени. Главное - дать салату настояться! Куриное филе отварите, остудите. Нарежьте мелко и выложите первым слоем в сал...