Куриный салат рыжекудрая хэтти

Количество персон: 1

Ингредиенты

Шпинат - 200 г
Филе куриное - 200 г
Морковь (сырая) - 50 г
Лук белый (салатный) - 30 г
Масло растительное (для обжаривания) - 2 ст. л.
Соевый соус ("Киккоман") - 1 ст. л.
Горчица (дижонская) - 1 ч. л.
Чеснок - 1/2 зуб.
Уксус (винный) - 2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Куриное филе надрезаем вдоль ножом и раскрываем как книжку, отбиваем, солим, перчим
Половину шпината мелко рубим и тушим в сковороде буквально 1 минуту с 1 ст. л. воды
Выкладываем шпинат на куриную грудку, сворачиваем рулетом. Рулет перевязываем нитками
Обжариваем на сковороде на среднем огне под крышкой около 15 минут
Нарезаем готовый рулет наискосок на ломтики. Использовать рулет горячим или холодным в салате - решайте сами. Мне больше нравится в горячем
Лук нарезаем кольцами, морковь с помощью овощечистки нарезаем на тоненькие пластики
Оставшуюся половину листьев шпината выкладываем на тарелку, сверху выкладываем кольца лука. Из ленточек моркови делаем "кудряшки" для нашей Хэтти
В центр выкладываем нарезанный куриный рулет
Для заправки смешиваем соевый соус "Киккоман" с измельченным чесноком, уксусом, горчицей и маслом. Поливаем заправкой салат. Легкого вам ужина и приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриный салат cалпикаоИнгредиенты: копченое куриное филе - 400 г, морковь - 2 шт., кукуруза сладкая ТМ «МахеевЪ» - 150 г, зеленый горошек ТМ «МахеевЪ» - 150 г, яблоки - 2 шт., изюм белый - 70 г, петрушка зелень - 1 пучок, картофель фри - 300 г, майонез сметанный ТМ «МахеевЪ» - 200 г, соль - по вкусу, специи - по вкусу, салат листовой - по вкусуНарежьте тонкими полосками копченое куриное филе. Очистите от кожуры 2 сырые морковки и измельчите на крупной терке. Удалите у яблок сердцевину, порубите мелким кубиком. Ошпарьте кипятком изюм и хорошо просушите на полотенце. Соедините в миске курицу, морко...

Урожайный куриный салатИнгредиенты: Картофель - 5 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Редис (средне-крупного размера) - 10 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Огурец - 1 шт, Соль - по вкусу, Майонез - 3 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Горчица - 2 ч. л.Картофель и яйцо отвариваем до готовности, нарезаем на небольшие кубики. Я воспользовалась пароваркой: нарезала картофель на кубики, а затем "запароварила" вместе с яйцом - 15 минут - в все готово. Главное, не забыть посолить. Яйцо нарезала с помо...

Куриный салат чанфайнаИнгредиенты: 600 гр. куриной печени, 6 шт. душистого горошка, 100 мл. сухого столового вина (в идеале - белого), 2 ст.л. оливкового масла, 2 шт. репчатого лука (средний), 3 зубка чеснока, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. тмина, перец чили, зелень укропа (петрушки), 1 ст.л. панировочных сухарей, соль.Выложить очищенную от пленочек печень в небольшую кастрюлю. Залить водой с вином, добавить душистый перец. Довести до кипения и варить минут пять на среднем огне. Лук и чеснок нарезать кубиками и пассеровать в оливковом масле. Добавить немного воды и тушить...

Куриный салат чернушкаИнгредиенты: Куриное филе 200 Грамм, Грибы лесные 200 Грамм, Лук репчатый 1 Штук, Маринованные огурцы 2-3 Штук, Чернослив 100 Грамм, Сыр твердый 50 Грамм, Майонез По вкусу, Яйцо 3 ШтукиОчень удобно готовить такой салатик, подготовив все ингредиенты заранее: курицу, яйца, грибы. Тогда сборка салата займет совсем немного времени. Главное - дать салату настояться! Куриное филе отварите, остудите. Нарежьте мелко и выложите первым слоем в сал...