Куриные фрикадельки в острой апельсиновой глазури

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Грудка куриная - 900 г
Апельсин (сок ) - 1 шт
Чеснок - 4 зуб.
Лук белый - 1 шт
Яблоко (очищенное, среднего размера) - 1 шт
Сухари панировочные|Панировка - 0,3 стак.
Сок апельсиновый - 1 стак.
Соевый соус - 0,25 стак.
Сахар коричневый (под нож ) - 1 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.
Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый ) - 0,5 ч. л.
Мята (свежей ) - 0,5 пуч.

Рецепт приготовления

Мясо, лук, чеснок, яблоко измельчить на мясорубке, добавить сок 1 апельсина, крошки, соль, перец. Тщательно перемешать.
Из фарша скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех и выложить их на подготовленный противень. Запекать 20 минут при 200* С
Пока пекутся фрикадельки, приготовьте глазурь. Для этого смешайте апельсиновый сок, соевый соус, имбирь, коричневый сахар, измельченный зубчик чеснока, жгучий красный перец, крахмал, соль и черный перец по вкусу
Вылить в глубокую сковороду и довести до кипения. Поварить на небольшом огне пару минут, чтобы глазурь загустела. Добавить фрикадельки и готовить, помешивая, 1 минуту, чтобы они все покрылись глазурью. Перед подачей украсить мятой

Источник

Похожие рецепты

Говяжьи стейки в острой глазуриИнгредиенты: Оливковое масло - 3 столовые ложки, Толстый говяжий край - 900 г, Лук репчатый - 40 г, Чеснок - 3 зубчика, Чили-пудра - 2,5 чайные ложки, Сушеный орегано - 1 чайная ложка, Бальзамический уксус - 1 столовая ложка, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - чайной ложкиРазрежьте мясо на 2 стейка. В миске смешайте оливковое масло, 2 столовые ложки измельченного репчатого лука, измельченный чеснок, уксус, чили, орегано, соль и перец. Добавьте мясо в маринад, перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Хоро...

Свиные медальоны в острой карамельной глазуриИнгредиенты: Сахар коричневый - 100 г, Перец чили (молотый) - 1 ч. л., Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л., Перец черный (молотый) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Масло растительное (для жарки)Мясо нарезать на куски толщиной около 2 см. У меня получилось 11 кусков. В глубокой тарелке смешать все сыпучие ингредиенты, чеснок пропустить через пресс, хорошо перемешать, консистенция получится чуть влажная и рыхлая Натереть медальоны смесью, чтобы на п...

Куриное филе с бананом в острой апельсиновой глазуриИнгредиенты: Куриная грудка - 350 г, Бананы - 2 шт., Соус чили - 2 ст.л., Соус Табаско - 0,5 ч.л., Апельсин - 2 шт., Растительное масло - 2 ст.л., Смесь перцев - 10 г, Соль - по вкусуВ преддверии новогодних праздников многие хозяйки просматривают и подбирают рецепты для праздничного стола. Я хочу вам предложить рецепт мясного блюда, которое не только порадует хозяйку года грядущего - Обезьяну, но и ваших гостей и домочадцев. Куриное фил...

Куриные бедрышки в медово острой глазуриИнгредиенты: куриные бедрышки -6 шт, чесночный порошок - 2 ст.л., перец чили хлопьями - 2 ст.л., кариандр молотый - 1 ч.л., сладкая паприка молотая - 1 ч.л., мед - 3 ст.л., уксус яблочный - 2 ст.л., соль, масло растительное для смазывания формыЕще один вариант очень быстрого ужина. Смешать чесночный порошок, хлопья чили, паприку, кориандр и примерно 1ч.л. соли. Получившуюся смесь специй всыпать в пакет. Поместить туда же бедрышки, закрутить и потрясти - чтобы мясо покрылось специями со всех сторо...