Куриные рулетики тропические

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Филе куриное - 800 г
Соевый соус - 100 мл
Вино белое сухое - 100 мл
Ананас (консервированный - кольца ) - 1/3 бан.
Перец болгарский (красный ) - 2 шт
Киви (спелый, но упругий ) - 2 шт
Горчица (готовая) - 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки мяса )
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Мясо нарезать на порционные куски. Поместить в целлофановый пакет по 2 шт и отбить молоточком.
Сильно не усердствуйте, иначе начинка проткнет мясо. Посолить. поперчить и отложить пока в сторону.
Кольца ананаса, болгарский перец и киви нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.
Добавить горчицу и перемешать.
На каждую отбивную кладем начинку. Класть нужно столько, чтобы по краям оставалось примерно по 1 см чистого мяса без начинки (чтобы при тушении она не вылезла и сильно не вытекал сок), но и так, чтобы эту начинку не пришлось искать. :)
Завернуть в плотный рулет и закрепить. Я делаю, как наши бабушки - просто сшиваю нитками (делаю 2 стежка). Нитки нужно брать яркие.
Обжарить на масле до корочки. Убрать нитку. Подлить соевый соус, смешанный с вином. Довести до кипения и тушить примерно минут 20 (зависит от толщины отбивных), при закрытой крышке, на маленьком огне. Оставшуюся начинку (если осталась) за 10 минут до окончания тушения, добавить в соус к мясу.
Выложить на блюдо и полить соусом.

Источник

Похожие рецепты

Тропические куриные шашлыкиИнгредиенты: Сок лайма - 0,3 стакана, Мед - 1 чайная ложка, Растительное масло - 1 чайная ложка, Филе куриной грудки - 6 штук, Коктейльный лук - 12 головок, Зеленый сладкий перец - 1 штука, Папайя - 1 штука, Консервированный ананас - 2 кускаВ миске смешайте сок лайма, растительное масло и мед. Добавьте нарезанные небольшими кусочками куриные грудки, перемешайте, закройте пленкой и отправьте в холодильник на всю ночь. Разогрейте гриль или мангал. На шампуры наденьте, чередую, курицу, лук, нарез...

Закуска тропические островаИнгредиенты: Сыр твердый - 200 г, Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Майонез - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Листья салата|Салат (листья) - 1 пуч., Креветки - 24 шт, Маслины, Орехи кешью|Кешью, ЗеленьСыр и чеснок измельчить в блендере. Добавить яйца, измельчить. Массу слегка посолить (ориентируйтесь по сыру, если он солёненький соли поменьше, и не забудьте, что майонез тоже придаёт солёность), поперчить и добавить майонез. Блюдо выложить листьями салата...

Смузи тропические ноткиИнгредиенты: Клубника - 70 г, Вода - 120 г, Сахар (или по вкусу) - 1 ч. л., Киви - 1 шт, Вода - 120 г, Сахар (или по вкусу) - 1 ч. л., Молоко кокосовое - 400 мл, Банан - 1 шт, Ананас (консервированный) - 120 г, Сахар (или по вкусу) - 1 ст. л.Для клубничного слоя я использовала замороженную клубнику. Мульти-зерновые хлопья "7 Злаков" от ТМ Мистраль заливаем кокосовым молоком и оставляем на 5 минут для набухания. Киви очистим и нарежем произвольными кусочками. В блендере взбиваем сначал...

Куриные крылышки тропическиеИнгредиенты: куриные крылья 15-18 шт., имбирь 1.2 ч.л., приправы(базилик,тимьян,паприка,любисток,майоран), перец чер.мол., перец чили, растительное масло, сметана 4 ст.л., абрикосовый джем 2 ст.л., мандарин 1-2 шт., апельсин 1 шт., груша 1-2 шт., сок лайма(лимона)2-3 ч.л.Название пришло в процессе кушанья этих пикантных крылышек.Этот вкус не передать!нужно непременно попробовать. Итак,приступим:Крылышки моем.Приправы,перец,имбирь, смешиваем с раст. маслом и натираем крылья,поливаем соком лайма.Пока готовятся фрукты и нагрев...