Куриные ножки запеченные с баклажанами грецкими орехами и гранатом по оливеру

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

8 куриных бедер
6 столовых ложек гранатового сиропа
1/2 чайной ложки корицы
оливковое масло, Extra Virgin
1 головка чеснока, разделить на зубцы, не очищать
3 головки красного лука, нарезанного
2 крупных баклажана, нарезать мелкими кубиками
50 г грецких орехов
0,5 шт граната примерно, очистить и разобрать на зерна
1 небольшой пучок зелени, крупно нарезанный
горсть листьев руколы (для гарнира)
500 мл гранатового сока
200 г сахара

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200° C. Куриные ножки положить в форму для запекания, сбрызнуть гранатовым сиропом. Посыпать солью, перцем и корицей, залить небольшим количеством оливкового масла. Добавить чеснок, лук, баклажаны, орехи и перемешать.
Накрыть блюдо фольгой (крышкой) и поставить в духовку и запекать 30 минут. Затем снять фольгу и запекать следующие 15-30 мин. (у меня около 30 мин.).
Форму вынуть из духовки, выдавить чеснок из гранул и положить чесночную пасту обратно. Подавать, посыпав зернами граната, зеленью и украсить листьями рукколы. Это вкусно с рисом.
PS. Оливер дает рецепт гранатового сиропа (по мне — очень сладко) Залить гранатовый сок в кастрюлю, добавить сахар и вскипятить. Перемешивать, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь, варить, пока сок не испарится в объеме наполовину и не загустеет. Снять с огня, дать остыть. Налить в стерилизованные бутылки. Вы можете хранить до 2 недель в холодильнике

Источник

Похожие рецепты

Куриные ножки с гранатом в рукавеИнгредиенты: Куриные ножки - 8 штук, Гранаты - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Кинза - 1 пучок, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуНожки натереть солью и перцем, сложить в рукав. Луковицу разрезать на 6 частей и обложить ими курицу. Гранат очистить от шкуры и перегородок, зерна добавить в рукав. Кинзу нарезать и посыпать ею ножки. Завязать рукав, аккуратно потрясти (смешать все) и улож...

Пилав с баклажанами и грецкими орехамиИнгредиенты: баклажан крупный - 1 шт, лук репчатый -1 крупная головка (у меня красный), орехи грецкие - 2 ст.л., помидоры 2 шт. (средние), соль - 1 ч.л., сахар -2 ч.л., зира 1/4 ч.л., перец черный и душистый молотый на кончике ножа., укроп сушеный 1/2 ч.л, масло оливковое - 100 г, вода 2 ст.Прочитала рецепт тети Маши и очень захотелось изобразить нечто подобное. Баклажаны очищаем (летом можно и не чистить) нарезаем полосками вдоль по 1 см толщиной. Затем нарезаем каждую пластинку поперек см по 1,5. заливаем соленой водой (холодной). чтоб при ж...

Куриные ножки с баклажанами в соусе териякиИнгредиенты: Куриные ножки - 8 шт., Баклажаны - 2 шт., Соус Терияки - 150 мл, Чеснок - 3 зубч., Сахар - 2 стол.л., Специи сухие (для курицы / окорочков) - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуМаринад. Чеснок пропустить через пресс. В мисочке смешать соус терияки, чеснок, сахар, специи для курицы, черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешать. Ножки и баклажан вымыть и обсушить. Баклажан вымыть и нарезать крупными кубиками. Выложить к курице...

Кростини с бри гранатом и грецкими орехамиИнгредиенты: 1 длинный багет, 200 г сыра бри, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 стакана гранатовых зерен, 4 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. коричневого сахараРазогрейте духовку с грилем до 180 °С. Разрежьте багет на 25 тонких кусочков и выложите на противень. Растопите половину сливочного масла и смажьте кусочки багета. Поставьте хлеб в духовку и запекайте до светло-золотистого цвета, 3–4 мин. Крупно порубите ...