Куриные голени в крем фреш

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

вино белое сухое - 50 мл
сливки жирные - 1 стакана
йогурт - 2 ст. л.
лук-шалот - 2 шт.
куриные голени - 8 шт.

Рецепт приготовления

Вначале необходимо приготовить крем-фреш, готовить его нужно заранее за 8-10 часов до приготовления курицы. В сливки добавить йогурт(или кефир), накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Главное условие: сливки и йогурт должны быть комнатной температуры. Масса постепенно начнёт густеть и в итоге через 8 часов получится диковинный крем-фреш. Его можно хранить в холодильнике до 3 дней. Куриные голени посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Сложить обжаренные куски мяса в сотейник, добавить 1 ст. бульона и тушить 20-30 минут. Обжарить мелко нарезанный лук-шалот. Влить вино, довести до кипения, добавить крем-фреш, перемешать и добавить все в сотейник к курице. Потушить около 3 минут, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита :)

Источник

Похожие рецепты

Шашлыки из ананаса с соусом крем фрешИнгредиенты: 50 г засахаренного имбиря, 300 г йогурта из цельного молока, 3 ст. ложки карамельного сиропа, 1 ананас среднего размера, 1 крупное, спелое манго, 1 лайм, 2 ст. ложки темного рома, 2 ст. ложки крем-фреш, сахарная пудра, Кулинарная бумага SAGAВымачивать в холодной воде 8 деревянных шампуров примерно 30 минут. Мелко нарубить имбирь, перемешать с йогуртом и карамельным сиропом и отставить смесь. Очистить ананас, разделить на 4 продольных части, удалить сердцевину. Очистить манго и аккуратно удалит...

Салат из запеченных овощей с креветками и заправкой крем фрешИнгредиенты: Картофель - 400 г, Морковь - 500 г, Чеснок - 4 головки, Оливковое масло - 100 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Свежий тимьян - по вкусу, Зеленый лук - 3 стебля, Базилик - 1 пучок, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Апельсиновый сок - 3 столовые ложки, Сок лайма - 2 столовые ложки, Крем-фреш - 200 г, Горчица - 1 столовая ложка, Мед - 1,2 столовые ложки, Соус табаско - по вкусу, Очищенные креветки - 300 гРазогреть предварительно духовку до 200 градусов. Выложить крупно порезанный картофель и морковь на противень, смешать с оливкоым маслом, разложить 3 головки чеснока со срезанной верхушкой (оставшийся чеснок нам пригодится для креветок), сбрызнутые маслом. ...

Спагетти с крем фреш малиной и мёдомИнгредиенты: Ваниль стручками - 1 шт., Крем-фреш - 300 г, Мёд - 3 ст. л., Сок лаймовый - 1 ст. л., Соль - 1 щепотка, Спагетти - 250 г, Кефир - 4 ст. л., Сливки - 300 млКрем-фреш выкладываем к миску. Туда же — семена ванили и сам стручок. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с плиты, накрываем крышкой. Отставим в сторону. Малину заливаем мёдом и соком лайма. Пусть постоит. Спагетти отварим в подсоленной воде. Отк...

Вишнёвый тарт с крем фрешИнгредиенты: Вишня замороженная - 200 г, Масло сливочное - 115 г, Мука пшеничная - 200 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 0.75 ст., Сметана - 100 г, Соль - 1 щепотка, Творожный сыр - 28 г, Яйца куриные - 4 шт.Подготовим нужные ингредиенты: муку, сливочное масло, сахар, яйца, сметана с творожным сыром (или как в первоисточнике крем-фреш), вишню замороженную или свежую, соль и сахарную пудру для посыпки. Взбейте в миске размягчённое сливочное масло с 1/2 стакана с...