Куриные голени бородино

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Карри - 1 ч. л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
Куриная голень - 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 2.5 ч. л.
Соус томатный - 5 ст. л.
Хлеб чёрный - 200 г
Чернослив сушёный - 70 г

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нам будут нужны следующие ингредиенты: куриные голени, бородинский хлеб, томатный соус, чернослив, карри, кориандр, соль, сахар. Куриные голени маринуем, обмазав солью, карри и кориандром. Обжариваем ножки до румяной корочки. Бородинский хлеб нарезаем брусочками. Чернослив тщательно промываем, при необходимости замачиваем и нарезаем соломкой. Укладываем куриные ножки в форму для запекания, а промежутки заполняем смесью бородинского хлеба с черносливом. Смешиваем томатный соус с водой, добавляем соль и сахар. В зависимости от кислоты томатного соуса можно положить от 1 до 3 чайных ложек сахара, имея в виду, что кислый вкус ещё добавится от чернослива. Заливаем соус в форму с ножками и ставим в духовку на 40-50 минут. За 15 минут до готовности посыпаем зёрнами кунжута. Блюдо готово, когда сверху ножки и хлеб приобретут лёгкую корочку, а внизу будет густой хлебный соус. Подаём на листе зелёного салата со свежими овощами.

Источник

Похожие рецепты

Куриные голени шоколадницаИнгредиенты: Голень куриная - 700 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Сметана - 200 г, Сливки - 100 г, Какао-порошок (натуральный) - 2 ч. л., Корица (молотая) - 1 ч. л., Перец черный ( ) - 0,5 ч. л., Соль (по вкусу), Сыр твердый - 80 гПодготовить куриные голени. Смешать сметану, какао, корицу, перец, соль. Получившимся соусом ,обмазать куриные голени и оставить на 15-20 минут в холодном месте. После этого , выкладываем их в жаропрочную посуду, заливаем сливками, Добавляем нарезанную круж...

Куриные голени снарядИнгредиенты: Голень куриная - 4 шт, Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Картофель - 3 шт, Шампиньоны (маринованные) - 100 г, Сыр твердый - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Соль, Перец черныйКуриные голени посолить, поперчить и обжарить почти до готовности. Нарезать кубиками очищенный картофель, сыр, мелко порезать грибы. Можно в сковороду, где жарились куриные голени, можно отдельно, обжарить картофель и грибы, дать остыть. затем добавить сыр ...

Куриные голени в носочкахИнгредиенты: Голень куриная - 8 шт, Сыр твердый (для начинки) - 100 г, Чеснок (для начинки) - 3 шт, Майонез (для начинки) - 3 ст. л., Крекер (для начинки) - 80 г, Соль (по вкусу), Масло растительноеГолени помыть. Снять с них кожу не до конца. Натереть солью и специями. Крекер измельчить. Сыр натереть. Чеснок пропустить через пресс. Соединить с крекером, добавить майонез, хорошо перемешать. Начинить под кожу голени крекерной массой. Выложить курицу на ...

Голени куриные по иорданскиИнгредиенты: голень куриная-1.5 кг, сметана (йогурт)-150 гр, чеснок-4-5 зуб., корица-2 ч л, кардамон-0.5 чл, имбирь молотый-0.5 чл, мята сухая-1.5 чл, мёд-1 чл с горкой, слив масло-2 ст. л, соль, перец-, для гарнира: гречневая крупа-0.5 кг, вода, соль., лук репчатый-1 крупн., масло сливочное" ХоЛоСая птичка--куричка"--говорили мои девчёнки, когда были совсем крохами. И Вы знаете, я с ними абсолютно согласна!!! Хорошая во всех отношениях!!!!!А сколько всяких вкустностей можно из неё приготовить...Очень интригующие рецепты в кухне ислама.Вот, по...