Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффином

Количество персон: 4

Ингредиенты

для курицы:
куриное филе – 400 гр.
орегано сушеная – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
базиликовое масло – 2 ст.л.
соль
перец .
для рисовых маффинов:
лук репчатый – половина
яйцо – 1 шт.
сыр – 50 гр.
соль
перец .
для томатной сальсы:
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – половина
чили перец – 1,5 шт.
чеснок – 2 зубчика.
сок лимона – 1 ст.л.
мята – 5 маленьких листиков.
оливковое масло – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мед – 1. ч.л.

Рецепт приготовления

Приготовление куриного филе :
Нарезать куриное филе кусочками приправить сушеными травами, солью, черным перцем и полить базиликовым маслом. Тщательно перемешать и дать настояться.
Далее обжарить до готовности.
Для приготовления рисовых маффинов:
Отварить рис, дать остыть.
Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета.
В отдельной миске смешать рис , лук и сушеные травы. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, все хорошенько перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Форму для маффинов смазать маслом, рисовую массу разложить в форму для маффинов и сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку что бы сыр приобрел золотистый цвет.
Приготовление сальсы:
Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Измельчить лук, чеснок, чили перец и мяту.
Все ингредиенты смешать добавить сухие травы, кориандр, оливковое масло, сок лимона и мед.
Поставить в холодильник на 30 минут.
На блюдо выкладываем готовый рисовый маффин, куриное филе и сальсу!
Блюдо получилось легкое, а куриное филе нежное !
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп с томатной сальсой креветками и авокадоИнгредиенты: помидоры - 1 стакана, лук красный - шт., перец халапеньо - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, лимоны - 3, кинза - стакана, оливковое масло - стакана, соль - по вкусу, черный перец - по вкусу, креветки очищенные - стакана, авокадо - 3 шт., куриный бульон - 3 стакана, сливки - 1 стакан, лимоны - 2, соль - по вкусу, черный перец - по вкусуВзбить в блендере или в кухонном процессоре очищенный авокадо, куриный бульон, густые сливки до однородной массы. Перелить по тарелкам, посолить и поперчить, добавить лимонный сок и охладить в холодильнике примерно 1 час. Порезать мелко все для томатной сал...

Равиоли со шпинатом и томатной сальсойИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Вода - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 4 штуки, Шпинат - 100 г, Сыр рикотта - 300 г, Тертый сыр пармезан - 50 г, Мускатный орех - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 15 г, Лук репчатый - головки, Стебель сельдерея с листьями - 1 штука, Помидоры - 3 штуки, Морковь - 1 штука, Базилик - 50 г, Оливковое масло - 30 мл, Соль - по вкусуСмешать муку с солью, собрать в горку, в центре сделать углубление, вбить три яйца, добавить воду и вилкой перемешать их с мукой. Месить тесто около пятнадцати минут, затем накрыть его пленкой и дать отдохнуть полчаса-час. Шпинат вымыть, обжарить с одной ча...

Куриное филе на гриле с ананасовой сальсойИнгредиенты: Куриное филе 4 Штуки, Текила 0,5 Стакана, Лайм 2 Штуки, Апельсин 1 Штука, Оливковое масло 0,5 Стакана, Чеснок 2 Зубчика, Порошок чили 1 Чайная ложка, Паприка 1 Чайная ложка, Кайенский перец 0,5 Чайных ложки, Соль 0,5 Чайных ложки, Ананас 200 Грамм, Красный лук 1 Штука, Черри 100 Грамм, Хлопья красного перца 0,5 Чайных ложки, Кинза 0,5 ПучкаВы сможете удивить своих гостей пикантным маринадом и оригинальным соусом, который отлично дополняет вкус куриного филе. Можно обжарить мясо на открытом огне или воспользоваться сковородой-гриль. Вам понадобится много времени на маринование мяса, а обжарить...

Сочная треска с томатной сальсойИнгредиенты: Филе рыбы — около 1 кг, Лук — 1 маленькая луковичка, Соль, Свежесмолотый перец, Базилик, петрушка — пучок, Томаты консервированные (без жидкости) — 150 г, Томаты свежие — 3 маленьких, Виноградный уксус (красный или белый) — 1 ст. л., Масло оливковое — 3 ст. л., Прованские травыРазогреть духовку до 180°С. Выложить филе на противень. Если оно заморожено, то разморозить и хорошо отжать от воды (филе часто глазируют в большом количестве воды). Посолить и посыпать травами. Лук мелко порезать. Половину лука выложить в блендер, добавить...