Куриное филе на гриле с ананасовой сальсой

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриное филе 4 Штуки
Текила 0,5 Стакана
Лайм 2 Штуки
Апельсин 1 Штука
Оливковое масло 0,5 Стакана
Чеснок 2 Зубчика
Порошок чили 1 Чайная ложка
Паприка 1 Чайная ложка
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Ананас 200 Грамм
Красный лук 1 Штука
Черри 100 Грамм
Хлопья красного перца 0,5 Чайных ложки
Кинза 0,5 Пучка

Рецепт приготовления

Вы сможете удивить своих гостей пикантным маринадом и оригинальным соусом, который отлично дополняет вкус куриного филе. Можно обжарить мясо на открытом огне или воспользоваться сковородой-гриль. Вам понадобится много времени на маринование мяса, а обжарить его можно за несколько минут.
1. Выдавите сок одного лайма и небольшого апельсина, добавьте текилу и оливковое масло.
2. Добавьте к соку и маслу измельченный чеснок, порошок чили, паприку, кайенский перец, соль. Выложите мясо в маринад и отправьте его на 4-8 часов в холодильник.
3. Нарежьте кусочками ананас, красный лук, черри, кинзу и хлопья красного перца, добавьте сок одного лайма и перемешайте.
4. Спустя необходимое время достаньте мясо. Разогрейте гриль и выложите филе, готовьте его около 20 минут, поливая маринадом.
5. Готовое мясо выложите на тарелку, поверх уложите сальсу и подавайте блюдо сразу.

Источник

Похожие рецепты

Лосось с ананасовой сальсойИнгредиенты: лосось стейки - 2 шт., лайм - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, базилик - 2 веточки, ананасы - шт., лук красный - 1 шт., лайм - 1 шт., базилик - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - по вкусуПодготовить стейки лосося. Натереть цедру лайма и отложить (для сальсы). Сок выжать на рыбу, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Добавить базилик (у меня замороженный). Оставить "отдохнуть" на 15 минут. Тем временем подготовим все для сальсы.....

Запеченное филе индейки с ананасовой сальсойИнгредиенты: Индейка (филе) - 400 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Ананас (небольшой) - 1/2 шт, Петрушка - 1 пуч., Перец чили (или по вкусу) - 1 шт, Имбирь (тертый) - 1/2 ч. л., Сок лимонный (или по вкусу) - 1 ст. л., Сахарная пудра - 1/2 ч. л.1. Порционные кусочки филе посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 180*С духовке до готовности. 2. Ананас нарезать мелким кубиком. Петрушку измельчить. У перца удалить семена и мелко нарезать. 3. В чашке соединить ананас, петрушку, пе...

Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффиномИнгредиенты: для курицы: куриное филе – 400 гр., орегано сушеная – 1 ч.л., петрушка сушеная – 1 ч.л., базиликовое масло – 2 ст.л., соль, перец ., для рисовых маффинов: лук репчатый – половина, яйцо – 1 шт., сыр – 50 гр., соль, перец ., для томатной сальсы: помидоры – 2 шт., лук репчатый – половина, чили перец – 1,5 шт., чеснок – 2 зубчика., сок лимона – 1 ст.л., мята – 5 маленьких листиков., оливковое масло – 1 ст.л., кориандр – 0,5 ч.л., мед – 1. ч.л.Приготовление куриного филе : Нарезать куриное филе кусочками приправить сушеными травами, солью, черным перцем и полить базиликовым маслом. Тщательно перемешать и дать настояться. Далее обжарить до готовности. Для приготовления рисовых маффинов: Отварить ...

Морские гребешки с ананасовой сальсойИнгредиенты: Морские гребешки 450 Грамм, Ананас 1 Штука, Апельсин 1 Штука, Листья базилика 4 Штуки, Сливочное масло 20 Грамм, Сахар 1 Чайная ложкаЭто - не какое-нибудь классическое блюдо, а всего лишь мой эксперимент, который получился весьма успешным. Морские гребешки получились очень нежными и немножко сладковатым, а ананасовая сальса великолепно вписалась в эту кулинарную композицию. Теперь морски...