Куриная печень в томатно вишнёвой глазури

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

куриная печень 500 г
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка сладкая 1 ч.л.
корица 0.5 ч.л.
крахмал для печени 2 ст.л.
кетчуп "Шашлычный" Махеев 3 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
вишнёвый сироп 2 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
крахмал для глазури 1 ч.л.
соль 2 щепотка(и)
перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)
масло растительное 50 мл

Рецепт приготовления

Печень тщательно вымыть, выложить на сито, чтобы стекла вся вода. Дополнительно обтереть чистой сухой тряпочкой. Посыпать печень приправой хмели-сунели, добавить паприку, корицу, перемешать и оставить на 15 мин.
По истечение времени добавить к печени крахмал, перемешать.
Для глазури соединить кетчуп "Шашлычный" Махеев, вишнёвый сироп, соевый соус, бальзамический уксус, всыпать соль, перец, крахмал, тщательно перемешать.
В сковороду налить масла, раскалить его. Выложить кусочки печени и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Потом огонь убавить и жарить 7 - 10 мин на среднем огне.
Выложить глазурь к обжаренной печени, перемешать. Огонь увеличить и жарить 2 - 3 мин на сильном огне. Затем убавить и ещё немного обжаривать, пока вся глазурь не покроет печень.
Разложить печень по порциям. На гарнир можно подать макароны, рис, картофельное или овощное пюре, свежие овощи и зелень.

Источник

Похожие рецепты

Свиная грудинка в легкой вишневой глазуриИнгредиенты: свиная грудинка - 770 г, морковь - 1 шт., перец черный горошком - 12, лавровый лист - 2 шт., петрушка корень - 1 ч. л., чеснок - 1 шт., луковая шелуха - 1 горсть, лук репчатый - 1 шт., мед - 1 ст. л., стебель сельдерея - 2 шт., вишня замороженная - 0,7 стакана, соевый соус - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 2, соль - ст. л.Приготовить все необходимое. Чеснок не чистить, разрезать на 2 части поперек. Морковь и лук почистить. Луковую шелуху помыть. Свинину положить в небольшое количество кипящей воды (она должна быть прикрыта водой на 2 пальца сверху, не больше), добавив морков...

Ребрышки в вишневой глазуриИнгредиенты: Ребра свиные - 600 г, Сок свежевыжатый (вишневый) - 100 мл, Корица - 1/4 ч. л., Чеснок (сухой) - 1/2 ч. л., Перец чили - 1/4 ч. л., Паприка сладкая - 1/3 ч. л., Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л.Ребра помыть, нарезать. Из вишни выжать сок. Я протирала через сито, затем жмых отжимала через марлю. Сделать маринал: смешать вишневый сок, соевый соус, сухой чеснок, перец, корицу, паприку и оливковое масло. Залить ребра маринадом и оставить мариноваться....

Печень куриная в томатно соевой заливкеИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное (без запаха) - 3 ст. л., Карри - 1/2 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Крахмал картофельный - 1 ст. л., Соевый соус - 3 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Вода - 50 млПечень промыть и нарезать кусочками. Смешать все ингредиенты для маринада. Кладем печень в маринад и перемешиваем. Оставляем на 15 минут. Время приготовления указано без учета маринования. Лук нарезаем полукольцами. Выставляем режим жарка и кладем печень, б...

Куриная печень в медово томатной глазуриИнгредиенты: печень куриная. 500 г, мука. 3 ст.л., мёд жидкий. 2 ст.л., кетчуп Махеевъ"Томатный". 2 ст.л., смесь перцев. 1 щепотка(и), соль. 1 щепотка(и), масло растительное. 1 ст.л.Начинаем готовить. Кусочки печени солим-перчим и обваливаем в муке. Соединяем жидкий мёд и кетчуп. Макаем печень в глазурь и обжариваем на растительном масле с двух сторон по три минуты. Подаём на красивой тарелке украсив зеленью и кусочками овощей. Я люблю...