Куличи веселые ребята

Количество персон: 12

Ингредиенты

400гр молока 3,2%
5шт яиц
11гр сухие дрожжи
180гр сливочного масла
300гр сахара
1кг муки
2гр ванилина
250гр смесь сухофруктов и орехов

Рецепт приготовления

Подогреть молоко примерно до 40 градусов, добавить туда 50гр сахара. 1,5 стакана муки смешать с пачкой (11гр) сухих дрожжей и соеденить с молоком. Яйца хорошо взбить с щепоткой соли и осторожно добавить в миску с молоком. Дать опаре подойти. В чашке смешать размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром (250гр), добавить опару, ванилин и примерно 1кг муки. Дать тесту подойти два раза. Я для этого чашку с тестом ставлю в чашку большего размера и в зазор между ними наливаю горячей воды. Тесто быстро подходит, а через стеклянную крышку хорошо следить за процессом, не тревожа тесто. Я добавляю в тесто смесь сухофруктов и орехов. В состав входит миндаль, фундук, цукаты ананаса, изюм. Миндаль, фундук и изюм (вэтот раз он попался очень большой) я порезала на небольшие кусочки. Всю эту разноцветную компанию добавляю в тесто, хорошо перемешиваю. Готовое тесто разложить в формы на 1/3 и поставить в теплое место для подъема. Я ставлю формочки на верх плиты и накрываю салфеткой. Пока духовка прогревается горячий воздух поднимается в верх и формочки стоят в тепле. Не нужно торопится на этом этапе и дать подойти тесту в два три раза (1 час). Формочки с поднятым тестом осторожно не дергая и не стукая поставить в духовку и выпекать при 180 градусах 1час. Достать и дать немного отдохнуть выпечке, затем освободить от формочек. Еще теплыми помазать глазурью и украсить.

Источник

Похожие рецепты

Весёлые толстячкиИнгредиенты: перец болгарский-1кг, свинина+говядина-500г/фарш/, лук-3гол., капуста белокач.-100г, сметана-2ст.ложки, соль, приправа для украинских голубцов Котани-3ст.ложки, приправа"Зелень для супа" Котани, зелень, смесь перцев, сыр -100гзалить кипящей водой с солью,лавровым листом и душистым перцем-горошком,тушить до готовности,подавать с зеленью перец наполнить фаршем и присыпать приправой "Зелень для супа" всё хорошо перемешать и добавить сметану к фаршу добавить приправу,соль,смесь перц...

Веселые кексы кексюлиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 1 стак., Масло растительное - 80 мл, Разрыхлитель теста - 3 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 315 г, Сахар - 1\2 стак., Ванильный сахар - 2 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л.Тесто готовится двух видов : белое и шоколадное. Сначала следует приготовить белое тесто. Разбейте в миску 1 яйцо и слегка взболтайте венчиком. Влейте половину растительного масла, 1\2 стакана теплого молока и еще раз взбейте венчиком. В отдельной миске со...

Рогалики весёлыеИнгредиенты: 200 гр. сметаны, 200 гр. размягчённого маргарина, 3,5 ст.муки, начинка: яблочное повидло, орешки любые, украшение: шоколад чёрный и белый, разноцветная присыпкаЗамесить однородное тесто, разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую лепёшку, разрезать на 8 секторов. Каждый треугольничек начинить и свернуть(начиная с широкой части)в рогалик. Печь примерно 10-15 минут( зависит от температуры и духовки). Готовые п...

Печенье весёлые медвежатаИнгредиенты: Масло сливочное 180 Грамм, Сахар коричневый 150 Грамм ( универсальный ТМ Мистраль ), Ванилин 1 Щепотка, Яйцо 1 Штука, Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка, Какао-порошок 2 Ст. ложки, Мука пшеничная 2 СтаканаК сливочному маслу комнатной температуры добавляем коричневый сахар и ванилин. Перемешиваем. Добавляем яйцо и взбиваем миксером. Далее добавляем разрыхлитель теста,1,5 стакана муки и замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на две неравные части. В большую час...