Кулич (ложкой)Готовим опару: дрожжи разводим в молоке, добавляем сахар и муку, хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут. Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, еще пару минут взбить. Смешать с опарой и оставить на 1 час. Добавить муку, оставше...Ингредиенты: молоко - 300 мл, дрожжи свежие - 50 г, сахар - 1 ст. л., мука - 150 г, молоко - 200 мл, сахар - 350 г, яичные желтки - 10 шт., сливочное масло - 300 г, изюм - 300 г, сахар ванильный - 2 упаковки, лимонная цедра - 1 шт., мука - 850 г
Куличи "Татьянистые"Тесто: Смешиваем воду, дрожжи, ст.л. сахара. Ждем бурленияяяяя)) Отдельно смешиваем 3 яйца, ложку сахара, ваниль, по ложке добавляем масло (после каждой ложки хорошо перемешиваем). Соединяем яйца и дрожжи. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Накрываем полоте...Ингредиенты: Мука пшеничная 1 кг, Вода 550 мл, Дрожжи 1 упаковка (22 г, у меня быстродействующие), Сахар 2 ст.л., Ваниль (лучше стручок), Масло оливковое 3 ст.л., Изюм 2 горсти, Глазурь, цукаты, посыпки, Для большого кулича делала вместо глазури яблочное пюре: Яблоки + ...
Бабушкин куличДрожжи+1 стакан молока+2столовые ложки сахара поставить на 40 минут в теплое место. Добавить взбитые с сахаром яйца,молоко,сметану(все, кроме жиров). Муки добавить до густоты сметаны.Поставить в теплое место 2-3 часа. Потом добавить жиры,соль,муку,изюм,вани...Ингредиенты: 1 литр молока, 100 гр. дрожжей, 4 стакана сахара, 10 яиц (2 белка на смазку), 0.5 л. сметаны, 200 гр.маргарина, 150 гр. сливочного масла, 50 гр. растительного масла, 1 чайная ложка соли, мука, ваниль, шафран, изюм
Кулич к пасхеПодготовить заранее: вымыть и высушить изюм (у меня черный крупный);прокалить на сковороде миндаль в течение 5-7 минут; сделать апельсиновые цукаты (можно использовать готовые). Изюм залить тремя столовыми ложками коньяка, цукаты одной столовой ложкой.Орехи...Ингредиенты: 1 кг муки, 2 стакана молока, 1 пакетик дрожжей (22г), 6 яиц, 250 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара (25г), 1 чайная ложка соли, 150 г изюма, 100 г миндаля, 1 столовая ложка цукатов из апельсиновых корочек, 3-4 столовых ложки...
Праздничный куличГотовим опару: В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место. Белки отделить от желтков. Бел...Ингредиенты: мука - 500-600 г, молоко - 1,5 стакана, яйца - 6 шт, сливочное масло 150-200 г, сахар - 1,5-2 стакана, дрожжи - 2 пакетика, щепотка соли, изюм, цукаты - по 100 г, ванилин или ванильный сахар, для глазури, сахарная пудра - 0,5 стакана, сок лимона - 1 столова...
Пасхальный КуличПриготовьте опару: сливки немного разогрейте (можно 1 мин. в СВЧ или же на плите), положите дрожжи, 1 ст.ложку сахара и половину всего количества муки. Поставьте опару в теплое место. Желтки разотрите с сахаром и размягченным сливочным маслом до состояния г...Ингредиенты: 5 стаканов просеянной муки (стакан = 200г), 1,5 стакана сливок 22% (я беру 20%), 1 стакан сахара, 8 яиц (желтки), 250г сливочного масла (размягченного), 2 стакана смеси орехов, изюма и цукатов, 100г живых или 10г сухих дрожжей, 1/3 ч.ложки соли, мускатный о...
Кулич и пасха "Со светлым праздником Пасхи"Куличи: Раньше, до эры хлебопечек, надо было ставить опару, теперь все проще. Загружаю все, как положено по правилу хлебопечки и ставлю на режим Деревенский хлеб, тесто с добавками, и через три с половинкой часа готово замечательное куличное тесто. Остается...Ингредиенты: Для кулича: 500 муки, Три столовых ложки сахара, Полторы чайных ложки соли, 125 грамм сливочного масла, Одно целое яйцо и два желтка, Пару столовых ложек масла грецкого ореха, Столовую ложку водки, Цедра одного лимона, Щепотка шафрана, заваренного парочкой ...
Шоколадный куличРазвести дрожжи в теплой воде,всыпать муку,размешать и дать подняться. Вымесить до однородности. Желтки растереть с сахаром и выложить в тесто. Всыпать орехи,половину шоколада,перемешать. Влить вино,ром,лимонный сок,выложить цедру,специи. Тщательно вымесить...Ингредиенты: 1 и 1/4 стакана муки, 20 г дрожжей (свежих), 6 яиц, 1/2 стакана молотого миндаля, 100 г тертого шоколада, 50 г рома, 50 г красного сухого вина, 2 ст.л. апельсиновой цедры, 1/2 ч.л.гвоздики, сок 1 лимона, 1 и 1/2 ст.ложки 0,5% молока
Пасхальные куличи, кексы и маффины...ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Количество ингредиентов указано на большое количество куличей (на пол села :-))). Я готовила из трети, то-есть на 1 л молока... Итак, прогреть молоко, развести в нем свежие дрожжи. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло и ...Ингредиенты: ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ: 3 л молока, 2 кг сахара, 30 желтков, 0,5 кг сливочного масла, 300 г маргарина, 250 г свежих дрожжей, ванилин, Сушеный виноград или слива, мука, ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС, 1 кг муки, 2 пакетика дрожжей (по 11 г, сухих), 4 яйца, 300 г сахара, 300 г сл...
КуличЯйца помыть, обсушить и разбить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить соль и сахар. Растопить масло или маргарин. Я растапливала в микроволновке (можно на водяной бане, в духовке или просто на плите). Чайную ложку шафрана залить небольшим коли...Ингредиенты: Молоко - 1 литр, Соль - 2 десертные ложки, Сахар - отмеряла мерной кружкой, вышло 300 мл., Масло сливочное или маргарин - около 250 грамм, Мука - около 1,5 кг. (может больше, может меньше), Шафран - 1 чайная ложка, Изюм - 1 упаковка (300 грамм), Орехи - 250...
