Кулeчки с грибной начинкой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (тесто) - 2 стак.
Масло сливочное (тесто) - 180 г
Вода (тесто) - 0,5 стак.
Лимон (тесто) - 1 шт
Лук репчатый (начинка) - 4 шт
Грибы (начинка) - 250 г
Картофель (отварной, начинка) - 4 шт
Сыр твердый (начинка) - 100 г
Специи (начинка)

Рецепт приготовления

Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Можно порубить ножом, но я обычно это делаю руками.
Сок лимона выжимаем в воду, добавляем в крошку и замешиваем тесто.
Колобок заворачиваем в полотенце (я завернула в плёнку) и убираем на час в холодильник!
В это время готовим начинку. Шинкуем грибы и лук, обжариваем.
Отвариваем картофель, натираем на терке сыр. Смешиваем все составляющие, добавляем по вкусу соль и специи.
Делим тесто пополам, раскатываем круг, режем его на четыре/шесть частей. В середину кладём начинку и заворачиваем кулёчки, шов защипываем.
Вот такие симпатичные кулёчки, у меня получилось 20 штук.
Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой. Кулёчки смазываем яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220°С, на 20-25 минут.
Вот и они, румяные. Только из духовки!
Вот такую красоту мы кушали на завтрак! :-*

Источник

Похожие рецепты

Кулeчки из лаваша с сыром и виноградомИнгредиенты: Лаваш (тонкий), Виноград (без косточек), Сыр твердый, Йогурт, Перец черный (молотый)Духовку разогреть до 190 градусов. Лаваш нарезать квадратами со стороной 10 см. Свернуть квадраты в кулёчки, закрепить деревянными шпажками (у меня обычные зубочистки). Кулёчки можно делать шире и больше, т.к. они сжимаются и уже сложнее начинить. Выложить...

Сибас с грибной начинкойИнгредиенты: Грибы - 200 г, Лимон - 1/2 шт, Лук красный - 1 шт, Масло оливковое, Базилик, Орегано, Перец душистый, Соль, Вино белое полусухое, Чеснок - 4 штМоем рыбу, очищаем её от внутреностей и жабр, после того как промыли промокните бумажной салфеткой Выкладываем на раскаленную сковороду грибы и обжариваем на оливковом масле около 3-4 мин. После добавляем мелко нарезанный лук Добавляем чеснок через чесночни...

Вафельные кулeчки с кремомИнгредиенты: Яйцо куриное (в тесто-5шт; в крем-1шт) - 6 шт, Сахар (в тесто-1стак; в крем-1стак) - 2 стак., Масло сливочное (в тесто-200гр;в крем-300гр) - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Какао-порошок - 1-2 ст. л.Для теста смешиваем яйца и сахар. Сливочное масло растопить и добавить в смесь яиц с сахаром. Смешать, добавить просеянную муку. Перемешать и готовить в вафельнице, наливая по 1 -2 ст. л. (см. инструкцию к своей модели вафельницы). Вынуть вафлю из вафельниц...

Колечки из горбуши с грибной начинкойИнгредиенты: горбуша - 1 штука, сыр твердый тертый - 100 граммов, помидоры - 4 штуки, шампиньоны - 200 граммов, майонез - 200 граммов, мука пшеничная - 3 ст. ложки, масло растительное - 5 ст. ложек, соль - 1/2 ст. ложкиГорбушу очищаем от чешуи. Отрезаем голову, плавники и хвостовую часть. Нарезаем рыбу на 8 одинаковых стейков. Из каждого стейка острым ножом аккуратно удаляем кости — сначала ребра, затем хребтовую кость (при этом надо старать...